我妈妈工作上手负伤，进行残废，企业该如何帮我赔付呢？

若发生工伤公司不索赔的情况，可以搜集工伤的证据，立即到公司所在地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》　第二条r中华人民共和国境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：　
（一）因确认劳动关系发生的争议；　
（二）因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；　　
（三）因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；　　
（四）因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议；　
（五）因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议；　
（六）法律、法规规定的其他劳动争议。　第三条r解决劳动争议，应当根据事实，遵循合法、公正、及时、着重调解的原则，依法保护当事人的合法权益。　　第四条r发生劳动争议，劳动者可以与用人单位协商，也可以请工会或者第三方共同与用人单位协商，达成和解协议。　第五条r发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

只要劳动关系存在，无论是已经订立劳动合同，还是事实劳动关系，职工在工作时间、工作地点，遭受事故伤害的，都应当认定为工伤，依法享有工伤保险待遇。
　　用人单位应当在事故发生之日起30日内向当地人社局申请工伤认定，用人单位未申请的，工伤职工本人及其近亲属可以在一年内申请。
　　申请工伤认定应当提交：工伤认定申请表（在人社局领取填写）；与用人单位存在劳动关系（包括事实劳动关系）的证明材料；医疗诊断证明。

受工伤的，如果用人单位已缴纳工伤保险，可由用人单位在劳动者受伤一个月内申报工伤，也可由劳动者自受伤一年内自行申报工伤。申报工伤后，会进行工伤认定，获得工伤认定书后可申请劳动能力鉴定，最终根据劳动能力鉴定结论确定伤残补助金数额。
如果用人单位未缴纳工伤保险，劳动者需要尽快申请劳动仲裁，要求认定工伤并进行劳动能力鉴定，最终根据鉴定结论要求用人单位按照能够享受工伤保险伤残补助金数额标准赔偿。