土地承包那时候沒有合同书，如今原大地主不愿意把谷物差价格给农业生产者该怎么办

确定是土地使用权租赁合同还是农村家庭土地承包合同，主要的区别是，
一、土地租赁权是债权，而土地承包经营权是用益物权，
二、土地承包一般由农村集体经济组织内部的家庭承包，土地租赁则一般由农村集体经济组织以外的人租赁，
三、土地租赁一般签订土地使用权租赁合同，而土地承包则签订土地承包合同。

1、合同标的物的约定应尽可能的详尽。
（1）标的物的名称、型号要准确。对于多规格产品在与客户协商的时候，要对各型号产品的具体规格做出说明，同时详细了解客户的需要。避免供需之间出现差错。
（2）标的物要明确不会侵犯他人的知识产权。
对企业而言，如果购买的是有商标的产品，要注意对方是否合法拥有产品的商标权；如果是为对方生产、加工产品，就要注意该产品是否会侵犯他人的商标、专利权。同时最好要求对方做出不会侵犯他人知识产权的承诺约定。
（3） 标的物的数量要明确。
标的物的数量应尽量细化到它最小的计量单位，因为同样的产品，如果它的包装方法不同的话，可能就会出现不同的结果。例如：一袋大米，有可能是10斤，也有可能是20斤。
（4）标的物需要包装时，应明确其包装标准，包括外包装、内包装或者填充物的材质，以及对防潮、防火、防撞击的要求等，同时还要确定包装费用的承担方式。
（5）注意列明每项商品或每种商品的单价，而不能只列一个总价。
（6）标的物的交货时间应明确。
2、交付方式条款应明确。
如果货物送往本地，要明确约定送货地点，如果货物送往外地，则尽量写明是代办托运，这关系到纠纷处理时法院的管辖。此外，合同中应列明收货方的经办人姓名。施工企业人员的变动较为频繁，当对方更换新的经办人时，应当要求对方提供授权委托书。防止对方否认经办人是其工作人员而造成诉讼中的举证困难。
3、质量条款的约定应明确
在合同纠纷中，因为质量问题发生的争议占很大的比例，建议在合同中约定一个明确的质量检验标准。此外，在合同中双方还应就承担质量责任的时间和期限作出明确规定。
5、付款条款应明确约定付款的时间。模棱两可的约定会给合作方找到拖延付款的理由。如“甲方收到货物后付款”应更正为“甲方收到货物后10日内付款。”
6、约定违约责任时的注意事项。
（1）注意定金与“订金”的区别。定金是合同担保的一种方式，按照合同法的规定：“债务人履行债务后，定金应当抵作价款或者收回。给付定金的一方不履行约定的债务的，无权要求返还定金；收受定金的一方不履行约定的债务的，应当双倍返还定金。而“订金”在法律上被认定为预付款，不具有担保功能，是不能要求双倍返还的。
（2）定金与违约金不能同时适用。否则就可能与法律相抵触而导致无效。

没有合同，只有送货单欠款是可以起诉的。
1.只要符合民事诉讼法第一百一十九条的就可以起诉，书面合同只是证据之一，将收货单，等汇总就可以起诉，为防止抗辩，可以先通过过电话追讨，并录音，一并提交，就更容易了。
2.民事诉讼法第一百一十九条 起诉必须符合下列条件，原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织，有明确的被告。
3.有具体的诉讼请求和事实、理由，属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。
4.起诉应当向人民法院递交起诉状，并按照被告人数提出副本，书写起诉状确有困难的，可以口头起诉，由人民法院记入笔录，并告知对方当事人。
5.尽量多搜集些证据，比如向对方发个催款函，要求对方书面确认，这样就是一份新证据，如果不给，就起诉。