我在一家创业型公司入职，给我面试是一个人，公司以A名字进行招聘，期间无劳动合同和社保，只有一张公司方未签名的入职表，该入职表表头为B公司，期间业务需要公司信息也是填的B公司名字，上班第25天新公司注册名字C，给我面试的人退资股东，6.10开始上班，8.11同时群发电子档辞职书给三位股东一位经理，经他们同意于8.12上午办离职并交接工作，8.15本该发7月的工资，16日还没发，发消息给管钱的股东，说公司新制度9.15一起发78月工资，他所谓的制度我们员工并不知情，对方说公司制度不需告知执行就行。我又等到9.15还没发，我联系不上管钱的股东，另几个股东找理由拖时间，请问如果我申请仲裁胜算有多大呢？

1、申请劳动仲裁期间，员工可以离职，劳动仲裁跟员工是否在职无关，只要仲裁有效的时限内提出劳动仲裁就可以的。
2、《劳动仲裁法》 第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。
前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。从中断时起，仲裁时效期间重新计算。
因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。

公司应该在什么时候结算工资？

（一）按照法律规定，员工离职时，公司应该在员工离职时就结算员工的全部的工资。

《工资支付暂行规定》第9条规定，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。
劳动者按照双方约定办理工作交接，公司依法向离职员工支付经济补偿的，在办结工作交接时就应当支付。

（二）各地对于员工离职工资结算也有不同的规定。

1、有的明确指出了当日结清。
如《广东省工资支付条例》第13条规定：用人单位与劳动者依法终止或者解除劳动关系的，应当在终止或者解除劳动关系当日结清并一次性支付劳动者工资。

2、有的则可以延后结清，如《深圳市员工工资支付条例》第13条规定，用人单位与员工的劳动关系依法解除或者终止的，支付周期不超过一个月的工资，用人单位应当自劳动关系解除或者终止之日起三个工作日内一次付清；支付周期超过一个月的工资，可以在约定的支付日期支付。

3、有的可以在离职手续办妥后结清或从其约定，如《上海市企业工资支付办法》规定，企业与劳动者终止或依法解除劳动合同的，企业应当在与劳动者办妥手续时，一次性付清劳动者的工资。
对特殊情况双方有约定且不违反法律、法规规定的，从其约定。

因此，公司应该在什么时候结算工资合法，一般是员工离职时就应该结算，但各地具体的规定是怎样的，可以通过当地人力资源和社会保障局官网查询。

依据工资支付暂行条例的规定，用人单位与劳动者解除劳动合同后，应该结清工资，所以员工离职后，用人单位应该立即结算工资。

《中华人民共和国工资支付暂行规定》

第九条 劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。