工人和雇主如何没有赢得权益保护的合同？

提供能够证明存在劳动关系的证据（工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录； 用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件； 劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录； 考勤记录； 其他劳动者的证言等。 ）及发生事故的证据向社保局申请工伤认定。

没有订立完备的书面合同，有两种补救方法：
1、双方事后可以协商补签借款合同，在凭借款合同维权。
2、如果不能补签借款合同的，可以收集保存以下相关证据，通过至法院起诉维权索偿。
(1)证人证言。
(2)录音录像、电子数据资料。如电话录音、聊天记录、往来邮件等。
(3)书证。如银行汇款单、银行汇款记录、收条等。
通过起诉追回欠款的，要注意几个实际问题：
1、注意诉讼时效
(1)如果约定还款期限的，在借款人逾期未还款之日起两年内，随时可到法院进行诉讼，要求对方还本付息。
(2)如果双方未约定还款期限的，出借人最长可在二十年内随时到法院进行诉讼，要求对方还本付息。
2、选择有管辖权的法院
可到被告所在地方法院或合同履行地法院立案起诉。
3、带好上面讲到的证据

劳动合同是劳动者与用工单位之间确立劳动关系，明确双方权利和义务的协议。劳动合同按合同的内容分为劳动合同制范围以内的劳动合同和劳动合同制范围以外的劳动合同;按合同的形式分为要式劳动合同和非要式劳动合同。　　劳动争议案件在民事案件中的比例逐年增长，尤其是没有签订劳动合同的事实劳动关系的纠纷，在劳动争议案件中更是成倍增加。这一现状恐怕要引起不把签劳动合同当回事儿的劳动者注意了，不要以为干了活儿老板给钱就行，事实上很多劳动纠纷的出现是很难想象和预料到的。总结一下法律对没签劳动合同的劳动者的保护措施，即对事实劳动关系的认定，但这种保护是需要劳动者自己提供相关证据的。　　很多法律意识不强的劳动者不把签劳动合同当回事，一旦出现工资不到位或工伤等纠纷，就不知道该怎么办了。根据法律规定，劳动双方没有签订书面劳动合同，但实际上双方都履行了劳动法所规定的劳动权利义务，那么法律是认可事实劳动关系的。事实劳动关系应当作为劳动关系被依法保护。公司是具有用人的单位，张晓华是具有劳动能力，并在公司参加劳动，以自己的劳动收入为主要生活来源的人。因此，张晓华与公司之间虽然没有订立书面劳动合同，但她事实上为公司提供了劳动，公司也同意而且从中受益，双方实际履行了劳动法所规定的劳动权利义务，所以能确认张晓华与公司形成了事实劳动关系。　　如果劳动双方没有签订书面劳动合同，那么在今后的劳动过程中，劳动者一定要注意保留能够证明存在劳动关系的相关凭证。根据法律规定，事实劳动关系主要从以下方面确认：　　
1.工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录;　　
2.用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件;　　
3.劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录;　　
4.考勤记录;　　
5.其他劳动者的证言等。