老板去年没有拿到工资。滁州的建筑工地没有借据。我该怎么办？

对此建议向劳动监察大队反映或者申请劳动仲裁。劳动合同法　第七十四条　【劳动行政部门监督检查事项】县级以上地方人民政府劳动行政部门依法对下列实施劳动合同制度的情况进行监督检查：　　
（一）用人单位制定直接涉及劳动者切身利益的规章制度及其执行的情况；　　
（二）用人单位与劳动者订立和解除劳动合同的情况；　　
（三）劳务派遣单位和用工单位遵守劳务派遣有关规定的情况；　　
（四）用人单位遵守国家关于劳动者工作时间和休息休假规定的情况；　　
（五）用人单位支付劳动合同约定的劳动报酬和执行最低工资标准的情况；　　
（六）用人单位参加各项社会保险和缴纳社会保险费的情况；　　
（七）法律、法规规定的其他劳动监察事项。

老板拖欠工资的情形，可以通过以下方式维权：
1、向法院申请支付令。法律依据：《劳动合同法》
第三十条 用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
用人单位拖欠或者未足额支付劳动报酬的，劳动者可以依法向当地人民法院申请支付令，人民法院应当依法发出支付令。
2、向劳动监察大队投诉，劳动监察大队会责令限期支付劳动报酬。
法律依据：《劳动合同法》
第八十五条 用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。
3、向劳动仲裁委申请劳动仲裁。法律依据：《劳动争议调解仲裁法》
第五条 发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。

老板欠你工资，应该打欠条很多人对什么时候该打借条，什么时候该打欠条总是不能准确把握，其实区分两者并不难。欠条和借条至少有两点是不同的：　　其一，借条背后一般存在着资金或者实物的流动，但欠条则没有。
在打借条的时候，出借人“刚刚”、“正在”或者“即将”把物品或者款项交付给借用人，为了确认这个“流动”的事实才用借条加以固定；欠条一般是结算或者证明财产所有与占有的相反状态，也就是所有权人的东西被占有人占有、使用，这种状态在打欠条时早已存在，打欠条的目的就是确认这种状态的存在。
　　其二，借条一般都有借期和利息，借条的借期和利息计算的起始点一般是出借日，而欠条虽然也可以约定还期以及在逾期未还的法律后果，但这个日期一般是欠条出具后的某一个时间点。
　　实践中把借条写成欠条或者反过来把欠条写成借欠的情况很多，造成文不对题，结果往往给事实的印证，法律关系的认定以及权利人利益的实现带来不必要的麻烦。工资欠条的书写需要有以下的内容：第一，债务人和债权人的双方身份信息；第二，欠款的数额，用途；第三，是否给付利息；第四，是否约定还款日期；第五，债务人签字确认，并加盖公司公章；第六，书写欠条的时间。