在工伤期间，每天支付多少工资和营养？

按照工伤等级赔偿。
1.工伤，由单位承担赔偿责任，建议先申请工伤认定，再劳动能力鉴定，赔偿根据鉴定结果计算，最后提起劳动仲裁索赔。
2.用人单位未提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。
3.未签劳动合同属于违法行为，可以收集相关证据，如工资条，打卡记录、工服、工作往来信息、证人证言、录音等可以证明你存在劳动关系证据，要求单位支付未签劳动合同双倍工资；
4.在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；并在停工留薪期内，用人单位不得与其解除或者终止劳动关系；
5.工伤赔偿包括：医疗费、停工留薪期工资、住院伙食补助、护理费、交通费住住宿费、一次性伤残补助金，如解除劳动关系的，还有一次性就业补助金和一次性医疗补助金，等等。
具体数额须结合本人工资、所在省份上一年度职工月平均工资等情况确定。

员工工伤期间如何计算工资，　　根据《工伤保险条例》规定，员工工伤期间如何计算工资如下：　　第三十三条职工因工作遭受事故伤害或者患职业病需要暂停工作接受工伤医疗的，在停工留薪期内，原工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。停工留薪期一般不超过12个月。伤情严重或者情况特殊，经设区的市级劳动能力鉴定委员会确认，可以适当延长，但延长不得超过12个月。工伤职工评定伤残等级后，停发原待遇，按照本章的有关规定享受伤残待遇。工伤职工在停工留薪期满后仍需治疗的，继续享受工伤医疗待遇。生活不能自理的工伤职工在停工留薪期需要护理的，由所在单位负责。　　第三十四条工伤职工已经评定伤残等级并经劳动能力鉴定委员会确认需要生活护理的，从工伤保险基金按月支付生活护理费。生活护理费按照生活完全不能自理、生活大部分不能自理或者生活部分不能自理3个不同等级支付，其标准分别为统筹地区上年度职工月平均工资的50%、40%或者30%。　　相关知识延伸阅读：员工工伤待遇有哪些　　
(1)工伤职工治疗工伤或职业病所需的医疗费用由工伤保险基金支付。住院治疗期间按因公出差伙食补助标准的三分之二发给住院伙食补助费。　　
(2)职工因工负伤或者患职业病需要停止工作接受治疗的，实行工伤医疗期。工伤医疗期的时间按照轻伤和重伤的不同确定为1至24个月，最长不得超过36个月。　　
(3)工伤职工在工伤医疗期内停发工资，改为按月发给工伤津贴。工伤津贴标准相当于工伤职工受伤前12个月内平均月工资收入。　　
(4)工伤职工经评残并确认需要护理的，按月发给护理费。护理费分为三个等级，全部护理依赖、大部分护理依赖、部分护理依赖。分别按上年度本市职工月平均工资的50%、40%、30%发给。　　
(5)工伤致残等级分为十个等级。一至四级为全部丧失劳动能力;五至六级为大部分丧失劳动能力;七级至十级为部分丧失劳动能力。被鉴定为一至四级的，应当退出工作岗位，终止与企业的劳动关系，按月发给伤残抚恤金，标准分别为本人负伤前12个月内的平均工资的90%至75%。其中：一级90%，二级85%，三级80%，四级75%。　　
(6)发给一次性伤残补助金，标准相当于伤残职工本人负伤前十二个月内平均工资收入的18至24个月工资。其中：一级24个月，二级22个月，三级20个月，四级18个月。　　
(7)需易地安家的，发给相当于上年度职工平均工资6个月的安家补助费。　　
(8)被鉴定为五至十级的，原则上由企业安排适当工作，并可以享受一次性伤残补助金，标准相当于伤残职工本人6个月至16个月的工资。其中：五级16个月，六级14个月，七级12个月，八级10个月，九级8个月，十级6个月。　　
(9)旧伤复发需要治疗和休息的，经鉴定确认可以按照本办法规定享受工伤医疗待遇和工伤津贴。　　
(10)被评为五级和六级且企业难以安排工作的，按月发给相当于本人工资70%的伤残抚恤金。伤残程度被评为七至十级，职工本人愿意另谋职业并经企业同意的，或者劳动合同期满后本人另行择业的，可以发给一次性医疗补助金和伤残就业补助金，标准为五级30个月、六级25个月、七级20个月、八级15个月，九级10个月、十级5个月本市上年职工月平均工资。　　
(11)职工因工死亡的发给丧葬补助金，按本市上年度职工月平均工资6个月的标准发给。　　
(12)供养亲属抚恤金，其标准为：符合供养条件的配偶每月按上年度职工月平均工资的40%发给，其他供养亲属每人每月按30%发给，孤寡老人或者孤儿每人每月加发10%。发给月抚恤金总额不得超过死者月工资收入。　　
(13)一次性工亡补助金，标准为因工伤事故直接死亡或在医疗期内经抢救无效死亡的，为本市上年度职工月平均工资的60个月。

工伤赔偿没有营养费。 　　工伤保险待遇中，没有营养费，只有住院伙食补助费，其标准由所在省、直辖市、自治区或者统筹地区规定，从工伤保险基金中支付。 　　根据《社会保险法》第三十八条、第三十九条和《工伤保险条例》规定，工伤保险赔偿有12项费用： 　　
一、从工伤保险基金中支付： 　　
（一）治疗工伤的医疗费用和康复费用； 　　
（二）住院伙食补助费； 　　
（三）到统筹地区以外就医的交通食宿费； 　　
（四）安装配置伤残辅助器具所需费用； 　　
（五）生活不能自理的，经劳动能力鉴定委员会确认的生活护理费； 　　
（六）一次性伤残补助金和一至四级伤残职工按月领取的伤残津贴； 　　
（七）终止或者解除劳动合同时，应当享受的一次性医疗补助金； 　　
（八）因工死亡的，其遗属领取的丧葬补助金、供养亲属抚恤金和因工死亡补助金； 　　
（九）劳动能力鉴定费。