店家违背新食品安全法73条或71条，顾客向店家索取赔付，应按消法55条三倍赔付還是按新食品安全法148条十倍赔付？

　　生产不符合食品安全标准的食品，消费者可以要求赔偿损失外，还可以要求支付价款十倍或损失三倍赔偿金。如果生产不符合食品安全标准的食品，没有造成消费者实质损害，可以要求支付价款十倍赔偿，如果造成消费者实质损害，可以要求损失三倍赔偿金。
《中华人民共和国食品安全法》第一百四十八条　消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
　　生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

消费者的受尊重权，主要包括两方面的内容：一是消费者在购买商品或者接受服务时，享有人格尊严受到尊重的权利。人格尊严作为消费者的基本权利，是指消费者的姓名权、名誉权、荣誉权、肖像权、人身自由权等应当受到高度的尊敬和重视，不受非法侵犯。
任何人不得以任何方式就消费者购买商品或者接受服务为借口调戏、侮辱消费者，不得以任何借口限制、妨碍消费者的人身自由，不得强行搜查消费者的身体，也不得公开宣扬有损消费者名誉的言论。
二是消费者在购买商品或者接受服务时，其民族风俗、习惯受到尊重的权利。我国是一个统一的多民族国家，由于经济、文化发展水平和地域的差异，形成了民族间语言文字、生活方式、风俗习惯、心理状态和宗教信仰等多方面的差别。
每个民族都有自己的服饰、饮食、居住、礼节等风俗习惯，作为经营者和消费者应自觉尊重这些风俗习惯，不应嘲讽，不做有伤民族感情的事情。　　《上海市消费者权益保护条例》规定：有下列情形之一(侮辱或者诽谤消费者、搜查消费者的身体或者携带物品、侵犯消费者人身自由、致消费者具有人格意义的特定纪念物品永久性灭失或者毁损、法律法规规定应当赔偿精神损害抚慰金的其他情形)，对消费者造成精神损害的，经营者应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉、赔偿损失;造成严重后果的，经营者除承担上述民事责任以外，还应当赔偿消费者相应的精神损害抚慰金。

法条解读侵权责任法第四十六条规定：“产品投入流通后发现存在缺陷的，生产者、销售者应当及时采取警示、召回等补救措施。未及时采取补救措施或者补救措施不力造成损害的，应当承担侵权责任。
”这是我国首次在民事基本法中明确规定生产商、销售商对缺陷产品具有警示及召回等法定的补救义务，并且对违反该法定义务的生产商、销售商课以了严厉的民事责任，即不考虑生产商、销售商对缺陷产品是否有主观过错，一律对产品损害承担赔偿责任。
　　案例分析上述“丰田召回门”和“海南毒豇豆”事件，就是缺陷产品的“召回制度”及“警示制度”的典型案例。对于像丰田汽车那样可以回收进行修理补救的产品，丰田汽车生产商、销售商均应在丰田汽车行销市场后，发现产品存在刹车及转向系统等缺陷时及时向汽车消费者发出“召回公告(通知)”，回收缺陷批次的汽车进行维修;而对于向“毒豇豆”那样无法进行回收修理的产品，其生产商或销售商应当在相关部门检查发现农药超标之后，及时向销售地的消费者发出“警示公告(通知)”，警示缺陷豇豆禁止食用或通告有效处理。
　　假如丰田汽车及“毒豇豆”的生产商或销售商未及时召回或警示造成消费者人身或财产损害的，消费者可以起诉生产商或销售商承担损害赔偿责任，无论生产商或销售商对产生丰田汽车及“毒豇豆”的缺陷有无过错，均先行对消费者承担责任。
　　维权提示对于召回、警示事件，消费者也应看到其积极的一面，因为这是商家履行法定义务的体现，也是消费者获得知情权的直接渠道，更是商家建立诚信体系和产品安全体系的积极回应。
此外，消费者对缺陷产品造成的损害，可以选择起诉产品生产商或销售商，也可以将二者一并起诉，且无需证明其具有过错，只需证明损害和因果联系即可。对于群体性损害的消费者，可以组成“维权诉讼同盟”进行代表诉讼或集体诉讼，共同维护消费者权益。