我在一家工厂辞职，老板说工资60%合法吗？

1、如未签劳动合同，依据劳动合同法第八十二条，员工有权要求单位支付双倍工资经济补偿；
2、根据《劳动合同法》第三十七条员工在提前30日书面通知单位，可以解除劳动合同并且无须赔偿；
3、如未足付工资、加班费、辞工扣钱违法，根据《劳动合同法》的四十六条，员工有权要求单位支付经济补偿；
4、如未交社保，可以要求单位补缴；
5、如单位拒绝，可以申请劳动仲裁。

辞职即辞去职务，是劳动者向用人单位提出解除劳动合同或劳动关系的行为。辞职一般有两种情形，一是依法立即解除劳动关系。如用人单位对职工有暴力或威胁行为强迫其劳动、不按合同约定支付工资等，职工可以随时向用人单位提出解除劳动合同的要求;二是根据职工自己的选择，提前30日以书面形式通知用人单位解除劳动合同关系。
公司因员工辞职扣押工资的做法不合理，更不合法。如果公司有此违法行为，劳动者可向当地劳动监察部门反映，也可直接向劳动仲裁委员会申请仲裁。如果想和公司解除劳动关系，按照《劳动合同法》相关规定，劳动者离职应当提前三十日书面通知单位。
但有下列情形之一的，可以随时解除劳动合同：在试用期内应提前三日通知单位;用人单位以暴力、威胁或者限制人身自由的手段强迫劳动的;未按劳动合同约定支付劳动报酬或保障劳动条件的;用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的。
如果情况符合以上四种情形之一，可随时提出与公司解除劳动关系。如不符合以上情形，应提前三十日以书面形式向单位提出解除劳动合同。

离职后，公司一直不发工资，可以申请劳动仲裁。劳动仲裁的流程：

提交申请书：当事人申请仲裁，应当提交书面仲裁申请书，并按照被申请人数提交副本；
仲裁受理：仲裁委员会应当自收到仲裁申请之日起五日内作出受理或者不予受理的决定；
开庭审理：仲裁庭应当于开庭的五日前，将开庭日期、地点书面通知双方当事人；
仲裁调解：仲裁庭处理劳动争议应当先行调解，在查明事实的基础上促使当事人双方自愿达成协议；
仲裁裁决：仲裁庭裁决劳动争议案件，应当自劳动仲裁委员会受理仲裁申请之日起四十五日内结束。
用人单位和劳动者发生以下劳动争议可以申请劳动仲裁：

1.因确认劳动关系发生的争议；
2.因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议；
3.因除名、辞退和辞职、离职发生的争议；
4.法律、法规规定的其他劳动争议。