没有结婚就没有收据，孩子出生一年以上就分手，养育监护权

要求结婚的男女双方必须亲自到婚姻登记机关进行结婚登记。符合本法规定的，予以登记，发给结婚证。取得结婚证，即确立夫妻关系。结合本案来看，您们双方未办理结婚登记手续，不属于婚姻关系，只能按照同居关系处理。
第二，再依据《婚姻法》第二十五条的规定：非婚生子女享有与婚生子女同等的权利，任何人不得加以危害和歧视。不直接抚养非婚生子女的生父或生母，应当负担子女的生活费和教育费，直至子女能独立生活为止。
也就是说，虽然您们双方不是婚姻关系，但是孩子依然受到法律的保护。依据《最高人民法院关于人民法院审理离婚案件处理子女抚养问题的若干具体意见》第十一条的规定：抚育费的给付期限，一般至子女十八周岁为止。
关于抚养费的数额，依据上述《意见》第七条的规定：子女抚育费的数额，可根据子女的实际需要、父母双方的负担能力和当地的实际生活水平确定。有固定收入的，抚育费一般可按其月总收入的百分之二十至三十的比例给付。
负担两个以上子女抚育费的，比例可适当提高，但一般不得超过月总收入的百分之五十。无固定收入的，抚育费的数额可依据当年总收入或同行业平均收入，参照上述比例确定。有特殊情况的，可适当提高或降低上述比例。
第三，若男方不依法承担抚养义务，那么您孩子可以依法向人民法院起诉要求其支付抚养费用，但是这是民事责任，不涉及刑事犯罪，故不存在坐牢的问题。