合伙经营企业 ，由于经营理念不一样，现在打算撤股，合同协议注明：在经营期间发生撤资退股，不参考公司当下市价分配，按照合伙协议约定的出资的原始金额并且在五年后进行退还。协商他接或我接未果（两人合伙），准备走法律程序会如何判决

原则上不可以撤资，因为有约定合伙的具体事项，所谓合伙就是要利润共享风险共担。如果决定所谓撤资的情况下就只能协商。协商不成的到法院诉讼，要求解除合伙关系，清算对外债务及资产后对剩余财产部分进行合理分担。
如果财产价值不足以偿还合伙期间债务的，则不予分配。在法律上合伙实务如果因亏损起诉要求撤资法律上是不会支持你的诉讼请求的。而且一旦作为和合伙事项出资的财产所有权和使用权就变为工有关系。
所以这个事很麻烦。

合伙企业劳务出资要注意的风险，　　合伙企业法规定，经全体合伙人协商一致，合伙人也可以用劳务出资。对于什么样的人可以劳务出资，以及如何量化以劳务出资的合伙人的特殊技能等问题，因涉及每一个合伙人的切身利益，法律没有做出具体规定，而交由全体合伙人自行协商确定。
　　劳务出资常见的法律风险有：　　第一，劳务出资价值确定的法律风险。　　劳务出资的价值很难进行准确的衡量，更多依赖合伙人之间形成统一的意见。当合伙人只是同意以劳务出资，但并未明确其价值时，不确定的法律风险会因这种不规范而产生。
在评估时，还需要看待合伙企业是否存在实际的利润分配比例或损失承担等作为劳务出资价值的补充确定。　　第二，劳务出资人承担责任的法律风险。　　劳务出资人并不像其他以财产出资的合伙人，其可能是因为本身不具备财产出资能力，因此在承担责任问题应当事先明确其是否按照正常出资人承担。
当劳务出资人具有足够的财力时，该法律风险则可以忽略。　　第三，劳务出资停止提供劳务的法律风险。　　劳务出资对企业的价值在于其提供的劳务，然而一旦确定了其在合伙企业中的所占的比例，劳务出资人不再为企业提供服务，其出资份额不会自动消失。
不能简单地认为劳务出资人不提供的行为属于撤回出资的退火行为，毕竟劳务出资人会随着劳动能力的丧失或技能的丧失不具备继续提供劳务的必要性。一些合伙企业会因此争议是否应当降低其所占的出资比例。
　　第四，劳务出资退火的法律风险。　　劳务出资人不像其他合伙人对企业有实际的投入，当其退火时，合伙企业实际上不再享有其提供的劳务。各合伙人常常因为劳务出资人退火行为发生矛盾。

合伙企业是要写合伙协议，开有限公司可以写设立协议，权利义务关系最好落实在纸面上。
合伙企业法：第一条　为了规范合伙企业的行为，保护合伙企业及其合伙人、债权人的合法权益，维护社会经济秩序，促进社会主义市场经济的发展，制定本法。

第二条　本法所称合伙企业，是指自然人、法人和其他组织依照本法在中国境内设立的普通合伙企业和有限合伙企业。
普通合伙企业由普通合伙人组成，合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任。本法对普通合伙人承担责任的形式有特别规定的，从其规定。
有限合伙企业由普通合伙人和有限合伙人组成，普通合伙人对合伙企业债务承担无限连带责任，有限合伙人以其认缴的出资额为限对合伙企业债务承担责任。
第四条　合伙协议依法由全体合伙人协商一致、以书面形式订立。
第十四条　设立合伙企业，应当具备下列条件：
　　
（一）有二个以上合伙人。合伙人为自然人的，应当具有完全民事行为能力；
　　
（二）有书面合伙协议；
　　
（三）有合伙人认缴或者实际缴付的出资；
　　
（四）有合伙企业的名称和生产经营场所；
　　
（五）法律、行政法规规定的其他条件。