本人于3月15日要求劳动仲裁，5月2日开庭，但至今没有说过劳动仲裁。 这是合法的时期

仲裁的开庭程序一般包括开庭前准备、开庭调查、开庭辩论、调解、开庭终结五个步骤。
（1）在开庭前，由首席仲裁员或独任仲裁员查明当事人是否到庭；告知当事人的权利和义务；宣布仲裁庭组成方式和仲裁庭组成人员，询问当事人是否申请回避；以及宣布开庭纪律。
（2）开庭调查，首先由申请人提出仲裁请求，被申请人进行答辩、提出反请求；其次，根据申请和答辩，查清争议发生的时间、地点、经过及争议的焦点；然后，就双方当事人提供的或仲裁庭收集的证据进行调查。
（3）开庭辩论，一般的辩论顺序是：先由双方当事人及其代理人分别向仲裁庭陈述其意见，然后由双方当事人及代理人就争议问题互相进行辩论。辩论终结时，双方当事人陈述最后意见。
（4）调解，仲裁庭在作出裁决前，可以根据当事人意愿先行调解，调解可以在仲裁庭主持下进行，也可以由双方当事人自行和解。当事人不愿意调解的，仲裁庭则不进行调解。
（5）开庭终结，开庭终结时，当事人阅读庭审笔录，并在笔录每一页上签名。
仲裁庭成员也应在笔录最后一页签名。

仲裁庭的开庭程序一般包括开庭前准备、开庭调查、开庭辩论、调解、开庭终结五个步骤。　　
(1)在开庭前，由首席仲裁员或独任仲裁员查明当事人是否到庭;告知当事人的权利和义务;宣布仲裁庭组成方式和仲裁庭组成人员，询问当事人是否申请回避;以及宣布开庭纪律。　　
(2)开庭凋查，首先由申请人提出仲裁请求，被申请人进行答辩、提出反请求;其次，根据申请和答辩，查清争议发生的时间、地点、经过及争议的主要焦点;然后，就双方当事人提供的或仲裁庭收集的证据进行调查。　　
(3)开庭辩论，一般的辩论顺序是：先由双方当事人及其代理人个别向仲裁庭陈述其意见，然后由双方当事人及代理人就争议问题互相进行辩论。辩论终结时，双方当事人陈述最后意见。　　
(4)调解。仲裁庭在作出裁决前，可以根据当事人意愿先行调解，调解可以在仲裁庭主持下进行，也可以由双方当事人自行和解。当事人不愿意调解的，仲裁庭则不进行调解。　　
(5)开庭终结。开庭终结时，当事人阅读开庭笔录，并在笔录上签宇。仲裁庭成员也应在笔录最后一页签字。

劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁完全免费，希望我的回答对你解决问题有所帮助。
　　
1、因为单位违法在先，你书面提出离职后可以立即走人，并要求单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、双倍工资（最多11个月）、加班工资等；从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年！
　　
2、前提是有证明劳动关系的证据！比如有公司名称的工装、工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡、工资条、考勤记录、社会保险缴纳记录、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章的文件等（其中有公章的工作证、社会保险缴费记录、有你名字和公章的文件，有一个足以证明劳动关系）
　　
3、申请劳动仲裁很简单：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、工商注册信息，然后去当地仲裁委申请立案就可以！立案后，你去找新工作，不耽误什么！