2016年也63岁了，在监理公司分配我到别个监理公司中标底工程项目工作中一年，薪水未兑付完。如今企业讲收的监理费被别个企业扣押了?要我去找别个监理公司要回我的薪水。我该找谁要回我上年不能偿还薪水。提起诉讼挂靠公司或者被挂靠公司。感谢!

劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付被拖欠的工资。如何申请劳动仲裁：
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。《中华人民共和国劳动法》第五十条　工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。《工资支付暂行规定》第十八条　各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有下列侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金：　　
（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资的；　　
（二）拒不支付劳动者延长工作时间工资的；　　
（三）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的。　　经济补偿和赔偿金的标准，按国家有关规定执行。

　　如果公司扣留员工工资，员工可以收集以下能证明劳动关系方面的证据去劳动监察部门投诉：　　1）工资卡、工资存折、单位盖章确认的工资条或记录、单位盖章的职工花名册；　　2）用人单位为劳动者缴纳各项社会保险费的记录；　　3）用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；　　4）劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；　　5）用人单位盖章的考勤记录；　　6）其他劳动者的证言等。

按照《中华人民共和国企业劳动争议处理条例》第二条的规定:企业与劳动者之间的纠纷主要有以下几类:
(1)因企业开除、除名、辞退职工和职工辞职、自动离职发生的争议;
(2)因执行国家有关工资、保险、福利、培训、劳动保护的规定发生的争议;
(3)因履行劳动合同发生的争议;
(4)法律、法规规定应当依照本条例处理的其它劳动争议。