您好我就是一名主厨，在一个五星级酒店任餐饮主管，我也的社保是在外交关系的，因此那时候酒店餐厅和我签的是聘任合同，但全部的福利待遇同签劳动合同书关联是一样的，但酒店餐厅如今运营艰难，己三个月发不上薪水，将会要倒闭，我说的是酒店餐厅倒闭了，我能否取得赔偿

1、依据《中华人民共和国破产法》第一百一十三条规定： 破产财产在优先清偿破产费用和共益债务后，依照下列顺序清偿：
——破产人所欠职工的工资和医疗、伤残补助、抚恤费用，所欠的应当划入职工个人账户的基本养老保险、基本医疗保险费用，以及法律、行政法规规定应当支付给职工的补偿金；
——破产人欠缴的除前项规定以外的社会保险费用和破产人所欠税款；
——普通破产债权。

2、公司的破产肯定将在法院受理，员工的债务是第一顺序的赔偿对象，所以你应该与大家一起，直接到法院申请参与诉讼，索取公司拖欠的工资，唯有此路可以维护你们的合法权益。

工资福利费包括以下几个方面：
1、职工医药费
2、职工的生活困难补助是指对生活困难的职工实际支付的定期补助和临时性补助。包括因公或非因工负伤、残废需要的生活补助
3、职工及其供养直系亲属的死亡待遇
4、集体福利的补贴包括职工浴室、理发室、洗衣房，哺乳室、托儿所等集体福利设施支出与收入相抵后的差额的补助，以及未设托儿所的托儿费补助和发给职工的修理费等。
5、其他福利待遇主要是指上下班交通补贴、计划生育补助、住院伙食费等方面的福利费开支。企业职工福利费是指企业为职工提供的除职工工资、奖金、津贴、纳入工资总额管理的补贴、职工教育经费、社会保险费和补充养老保险费(年金)、补充医疗保险费及住房公积金以外的福利待遇支出，包括发放给职工或为职工支付的以下各项现金补贴和非货币性集体福利：
(一)为职工卫生保健、生活等发放或支付的各项现金补贴和非货币性福利，包括职工因公外地就医费用、暂未实行医疗统筹企业职工医疗费用、职工供养直系亲属医疗补贴、职工疗养费用、自办职工食堂经费补贴或未办职工食堂统一供应午餐支出、符合国家有关财务规定的供暖费补贴、防暑降温费等。
(二)企业尚未分离的内设集体福利部门所发生的设备、设施和人员费用，包括职工食堂、职工浴室、理发室、医务所、托儿所、疗养院、集体宿舍等集体福利部门设备、设施的折旧、维修保养费用以及集体福利部门工作人员的工资薪金、社会保险费、住房公积金、劳务费等人工费用。
(三)职工困难补助，或者企业统筹建立和管理的专门用于帮助、救济困难职工的基金支出。
(四)离退休人员统筹外费用，包括离休人员的医疗费及离退休人员其他统筹外费用。企业重组涉及的离退休人员统筹外费用，按照《财政部关于企业重组有关职工安置费用财务管理问题的通知》(财企[2009]117号)执行。国家另有规定的，从其规定。
(五)按规定发生的其他职工福利费，包括丧葬补助费、抚恤费、职工异地安家费、独生子女费、探亲假路费，以及符合企业职工福利费定义但没有包括在本通知各条款项目中的其他支出。职工福利费属于职工薪酬，要通过”应付职工薪酬-福利费“科目进行核算

涉及情况很多，需要具体情况具体分析。例如，没有签订劳动合同没有工资单和工牌该怎样讨薪？没有签订劳动合同没有工资单和工牌，只要能证明劳动关系，就可以向当地劳动监察大队投诉，要求用人单位支付工资的，同时，未签合同超过一个月的，可以要求用人单位支付未签合同的二倍工资的，证明劳动关系的依据有：
《关于确立劳动关系有关事项的通知》劳社部发[2005]12号
(一)工资支付凭证或记录(职工工资发放花名册)、缴纳各项社会保险费的记录；
(二)用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件；
(三)劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录；
(四)考勤记录；
(五)其他劳动者的证言等。
《劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。