我是暑假工，我做了27天，随后辞职，算自离吧，她说扣工资我接纳，可是扣了凑合一千元了，还说我们不承担没扣半个月的薪水算我真的了，在说他没和人们签一些合同书，更何况是新店开业。

劳动者辞职到期，用人单位克扣其工资的，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉或者申请劳动仲裁。
　　
一、如果是给用人单位工作，有两个途径可以要求支付工资：
　　
1、劳动者可以到当地劳动局劳动监察投诉；
　　
2、可以到当地劳动局（人力资源和社会保障局劳动争议仲裁委员会）申请仲裁，要求支付工资。如果未签订劳动合同，可以要求支付未签订劳动合同的双倍工资。如果是以拖欠工资提出的解除劳动关系，还可以要求支付经济补偿金
　　
二、如果是给个人工作，不算劳动关系，可以直接去法院起诉该个人老板，要求支付劳动报酬。

劳动合同中规定员工辞职要扣一个月薪水是不合理的，劳动者按照正常的程序辞职的，用人单位是不能克扣劳动者工资的。
　　如果员工辞职，不得要求赔偿。但是如果是特殊岗位，且该工作只能够由辞职人员来完成的除外。
　　劳动法有如下规定：
　　第二十五条 劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
　　
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
　　
（二）严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的；
　　
（三）严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的；
　　
（四）被依法追究刑事责任的。

学生暑假工属于非全日制用工，双方当事人任何一方都可以随时通知对方终止用工。终止用工，用人单位不向劳动者支付经济补偿。
　　实际上学生不是正式员工，不能按照劳动合同法规定执行，但是劳动法有保护，学生可以参考。
　　正式员工的离职手续，当事人可以提前向单位申请离职，也可以与单位协商，如果单位有违法的，可以直接离职。单位故意刁难不让离职，可以去劳动行政部门申诉。
　　之后，用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
　　如果单位不予当事人依法离职的，当事人可以向劳动行政部门申诉。
　　根据《中华人民共和国劳动合同法》规定
　　第三十六条　用人单位与劳动者协商一致，可以解除劳动合同。
　　第三十七条　劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。
　　第三十八条　用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：
　　
(一)未按照劳动合同约定提供劳动保护或者劳动条件的；
　　
(二)未及时足额支付劳动报酬的；
　　
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的；
　　
(四)用人单位的规章制度违反法律、法规的规定，损害劳动者权益的；
　　
(五)因本法第二十六条第一款规定的情形致使劳动合同无效的；
　　
(六)法律、行政法规规定劳动者可以解除劳动合同的其他情形。
　　用人单位以暴力、威胁或者非法限制人身自由的手段强迫劳动者劳动的，或者用人单位违章指挥、强令冒险作业危及劳动者人身安全的，劳动者可以立即解除劳动合同，不需事先告知用人单位。
　　第五十条　用人单位应当在解除或者终止劳动合同时出具解除或者终止劳动合同的证明，并在十五日内为劳动者办理档案和社会保险关系转移手续。
　　劳动者应当按照双方约定，办理工作交接。用人单位依照本法有关规定应当向劳动者支付经济补偿的，在办结工作交接时支付。
　　用人单位对已经解除或者终止的劳动合同的文本，至少保存二年备查。