我还在酒店餐厅干了三年多了，如今酒店餐厅把包间停了，不开过，早饭还要做，酒店客房也在做，可是减了一部分人，还留了一部分人，我还是优秀职工，原因就是我薪水高，他将我调到其他店去，我不愿意去，买了的有个人社保，能赔付吗

根据劳动合同法和社会保险法的相关规定，用人单位和劳动者从用工之日起建立劳动关系，一个月订立劳动合同并缴纳社保，这是劳动者的权利，用人单位的义务。用人单位未签订劳动合同，未参加养老保险的，违反了劳动合同法和社会保险法的规定。你可以根据劳动合同法第三十八条和第
四十六、四十七条规定(即第三十八条用人单位有下列情形之一的，劳动者可以解除劳动合同：.......
(三)未依法为劳动者缴纳社会保险费的;......第四十六条有下列情形之一的，用人单位应当向劳动者支付经济补偿：
(一)劳动者依照本法第三十八条规定解除劳动合同的;........第四十七条经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算;不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿........)解除劳动关系，并要求向单位主张：

1，支付每满一年给予一个月的经济补偿。

2，补交存在劳动关系期间的社保。

3，如果为未签劳动合同，应支付最多12月的双倍工资。(注意有一年的时效)

　社保缴费基数按员工类型来定，原则上每年度只约定一次，新员工入职按入职时当月的工资来申报，老员工每年度按上年平均工资来申报。
　　这里有一个特殊情况，社保缴费基数规定有上下限，最高不可以高于当地上年社平工资的3倍，最低不能低于当地上年社平工资的60%。
　　也就是员工工资如果低于上年社平工资的60%，那也是按社平的60%缴纳，如果高于上年社平工资的200%，就按社平的200%。

社会保险费的征集方式
1．比例保险费制
这种方式是以被保险人的工资收入为准，规定一定的百分率，从而计收保险费。一方面又作为保费计算的根据。
2． 均等保险费制
即不论被保险人或其雇主收入的多少，一律计收同额的保险费。