自己是沒有任职合同书的零工，在餐馆餐厅厨房杂活期内被，滚油烧伤，烧伤总面积做到7%。导致了不能修复的伤疤。我想问一下这样的事情如何索赔？大约能够 获得哪些的赔付？

先做烫伤鉴定
如果是刑事案件，一般在发案时马上进行法医鉴定；如果是民事赔偿案件，一般在治疗终结（一至三个月之间）后进行司法鉴定。
如果想申请鉴定，需要提供原始病历和最近一次的诊断证明，同时，之前拍过的各种片子能带的都带去。
赔偿标准需要看劳动能力等级鉴定结论来看，不同的级别赔偿的标准也不同。只要到社保去申请一下就行，一般社保每月会定期组织专家进行鉴定。
赔偿是根据伤残鉴定级别为依据的。
你带上住医院时的诊断证明书和一切相关资料到地方劳动部门去申请伤残鉴定吧。有了医疗专家合法的伤残鉴定级别赔偿才有依据。
再做医疗事故鉴定，与医院进行协商解决，若不成，保存好鉴定意见和证据向法院起诉。

用人单位未与员工签订劳动合同，或者劳动合同不给员工，单位都是违反我国劳动合同法的。而如果单位违规解除劳动合同，需要赔偿。
劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。用人单位提供的劳动合同文本未载明本法规定的劳动合同必备条款或者用人单位未将劳动合同文本交付劳动者的，由劳动行政部门责令改正；给劳动者造成损害的，应当承担赔偿责任。
用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同，劳动者要求继续履行劳动合同的，用人单位应当继续履行；劳动者不要求继续履行劳动合同或者劳动合同已经不能继续履行的，用人单位应当依照规定支付赔偿金。

购房合同只有违约赔偿金,而没有违约的时间，属于约定不明，参考如下法条主张赔偿
　　法律依据《最高人民法院关于审理商品房买卖合同纠纷案件适用法律若干问题的解释》
　　第十五条 根据《合同法》第九十四条的规定，出卖人迟延交付房屋或者买受人迟延支付购房款，经催告后在三个月的合理期限内仍未履行，当事人一方请求解除合同的，应予支持，但当事人另有约定的除外。
　　法律没有规定或者当事人没有约定，经对方当事人催告后，解除权行使的合理期限为三个月。
对方当事人没有催告的，解除权应当在解除权发生之日起一年内行使；逾期不行使的，解除权消灭。
　　第十六条 当事人以约定的违约金过高为由请求减少的，应当以违约金超过造成的损失30％为标准适当减少；当事人以约定的违约金低于造成的损失为由请求增加的，应当以违约造成的损失确定违约金数额。
　　第十七条 商品房买卖合同没有约定违约金数额或者损失赔偿额计算方法，违约金数额或者损失赔偿额可以参照以下标准确定：
　　逾期付款的，按照未付购房款总额，参照中国人民银行规定的金融机构计收逾期贷款利息的标准计算。
　　逾期交付使用房屋的，按照逾期交付使用房屋期间有关主管部门公布或者有资格的房地产评估机构评定的同地段同类房屋租金标准确定。