他人欠我钱不还了，当时又沒有写借条，如今又要不上，我往别人门店泼油漆会违法吗

只要是双方真实意思表示并且不违法的，都有法律效力。
一、借据需要具备的基本要素
1、借款人的姓名、身份证号码、住址。借款人是个人的，必须亲笔签字，由他人代签的借据法律效力会产生争议。
比如张三借款签李四的姓名，会给贷款人带来法律困扰。
2、贷款人的姓名：要求写全称，最好不要写，借到张姐、李哥等代号，以免主张债权时候出现障碍。
3、写清楚借款金额：最好是写上金额的币种，比如人民币多少元，用大写、小写的形式分开写，以免字迹不清楚看不清楚金额的争议，但是一定要核对大写、小写的一致性。
4、还款期限：对于还款期限的约定，有利有弊。
写清楚还款期限：利：债权人到期以后就好顺理成章的问债务人还款，特别是朋友之间借款的一个收款的理由。弊：债权人一定要注意诉讼时效，从借据上备注的还款期限到期之日开始计算，2年以内债权人必须主张债权（催收函签收或者向人民法院起诉），否则债权到期2年以后，债权人超过诉讼时效，即使起诉也很难胜诉。
不写还款期限：利：随时可以要求还款，不受2年的诉讼时效限制。弊：朋友之间不好催要还款。利息：民间借贷，有约定好利息利率的，按照双方的约定履行，如果没有约定利息利率的，视为无利息贷款。
在债权人另行主张还款并支付利息之日之前，这一段正常的借款期限，人民法院一般不支持利息。
还款方式：是一次性还本还息，还是分期还本还息，什么期限还多少，需要明确下来。
落款：借款人签字、完整的日期（年月日）、最好加印手摸。

欠款起诉
1. 应写清楚借款人和放款人的法定全名；
2. 应写清楚借款金额，包括大写和小写的金额；
3. 应写清楚借款时间期限，包括借款的起止年月日和明确的借款期限；
4. 应写清楚还款的具体年月日；
5. 应写清楚借款的利息，应有明确的年利率或月利率，最终应支付的借款利息总额（包括大写和小写金额）等约定；
6. 应写清楚借款本息偿还的年月日时间及付款方式；
7. 应有借款本人亲自签章、手印或亲笔书写的签字。

没有订立欠条，可以提供银行转账记录以及其他可以证明借钱事实的有力证据，如果是私下借钱，不能提供证明借钱事实的证据，如果起诉的话则很难获得法院支持。　　法律依据：　　《民事诉讼法》第一百一十九条起诉必须符合下列条件：　　
（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；　　
（二）有明确的被告；　　
（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；　　
（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。　　第六十三条证据包括：　　
（一）当事人的陈述；　　
（二）书证；　　
（三）物证；　　
（四）视听资料；　　
（五）电子数据；　　
（六）证人证言；　　
（七）鉴定意见；　　
（八）勘验笔录。　　证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。