你好，辞掉非法劳动者，雇员进行劳动仲裁，需要支付雇员和赔偿费用，雇员必须写收据吗？

1、根据《劳动合同法》第7条规定，劳动者自用工之日起，与用人单位建立劳动关系；因此，员工与用人单位之间具有劳动关系，是受法律保护的。
2、用人单位辞退员工，必须符合《劳动合同法》第39条规定，劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：
（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；
（二）严重违反用人单位的规章制度的；
（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；
（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；
（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；
3、因此，只有员工作为劳动者出现严重违反用人单位规则制度等情形时，用人单位才能辞退员工，而且需要用人单位举证；同时，还要征求工会的意见。
4、如不符合上述条件和程序而用人单位辞退员工，属于违法解除劳动关系，员工可以依据《劳动合同法》第48条规定，要求用人单位继续履行劳动合同或者要求支付赔偿金；
5、用人单位应当支付的赔偿金的数额为解除劳动关系前12个月的平均工资乘以2N（N的确定标准为每工作满一年支付一个月经济补偿金，不满6个月算半个月经济补偿金）；