我想问一下我的妈妈是跑业务的，没签订合同，在某公司工作中十年，企业看她销售业绩不太好，跟他说，要不去哪个远的地区工作，要不就自身卸任，是否就只有自身卸任，企业说自身卸任就沒有一切的赔偿，我想问一下她确实拿不上一切赔偿吗？

针对您的描述，从法律的角度为您作如下分析：第一，依法与劳动者签订劳动合同是用人单位的法定义务，用人单位自用工之日起至迟一个月内应该与劳动者签订劳动合同。用人单位不与劳动者签订劳动合同的，劳动者可以要求用人单位自第二个月起支付双倍工资。
第二，员工请假的制度由单位内部制度规定，只要不违反法律规定就是有效的。但是因为涉及的员工的重大利益，所以必须公示。用人单位肆意克扣工资的，劳动者可以要求解除劳动关系。
但是对您应得的工资，用人单位应该支付。鉴于上述分析，建议您：就支付工资与用人单位协商，协商不成的，您可以向劳动监部门举报，使其责令对方支付。您还可以申请劳动仲裁或者向法院起诉以维护您的合法权益。
最后，关于本解答所涉及的相关法律条文，您可以参考：《中华人民共和国劳动合同法》

劳动者和用人单位建立劳动关系，劳动双方满一个月未签劳动合同，劳动者可以要求用人单位支付未签劳动合同第二个月起的双倍工资，法定节假日加班的，用人单位应当依法支付三倍工资。　　劳动者和用人单位存在劳动纠纷的，劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉，也可以到用人单位所在地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
　　《劳动争议调解仲裁法》　　第二十七条劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。　　前款规定的仲裁时效，因当事人一方向对方当事人主张权利，或者向有关部门请求权利救济，或者对方当事人同意履行义务而中断。
从中断时起，仲裁时效期间重新计算。　　因不可抗力或者有其他正当理由，当事人不能在本条第一款规定的仲裁时效期间申请仲裁的，仲裁时效中止。从中止时效的原因消除之日起，仲裁时效期间继续计算。
　　劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受本条第一款规定的仲裁时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。　　《劳动合同法实施条例》　　第六条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
　　前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。　　第七条用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

因此，
1、未签劳动合同，依据劳动合同法第八十二条，你有权要求单位支付双倍工资经济补偿。
2、单位未缴纳工伤保险，所有工伤赔偿金都应由单位承担。
3、首先要求单位向当地劳动保障部们申请工伤认定。
4、住院治疗所需医疗费用、陪人费、生活费等都由单位支付，停工期间的工资福利待遇不变，由所在单位按月支付。
5、再治疗完全结束后，做劳动能力伤残鉴定，并按伤残鉴定结论提出伤残赔偿。
6、如单位不给于合理赔偿，可到劳动部们的劳动仲裁办起诉维权。