您好 请问一下，酒店餐厅乱扣职工工资不给发 ，并且还偷漏税，我检举工商管理局行吗？ 感谢解释

如果用人单位不是合法的，没有注册，或
者老板拒不支付，那就得找劳动仲裁委员会，当事人应当从劳动争议发生之日起一年内向劳动仲裁委员会提出书面申请，仲裁委员会应在收到申请之日起5日内，做出受理或不受理决定，仲裁庭应当于开庭5日前将开庭时间，地点的书面通知送达当事人。组成仲裁庭之日起45日内结案。
会先调解，如果调解同意，会发放调解书，如果调解不成功则裁决，裁决后如不服可以15日内向法院起诉，用人单位收到调解书或者裁决书后就具备法律效力如果逾期不履行，另一方可以申请人民法院强制执行。

用人单位无故辞退劳动者，劳动者可以要求给予双倍的补偿。
补偿的标准为每工作一年，补偿本人二个月的工资。
如果工作在一年以下，且没有和劳动者签订合同，劳动者则可以要求双倍工资的补偿。
法律链接：《劳动合同法》第八十七条 用人单位违反本法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照本法第四十七条 规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付赔偿金。
第四十七条 经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。
六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。
劳动者月工资高于用人单位所在直辖市、设区的市级人民政府公布的本地区上年度职工月平均工资三倍的，向其支付经济补偿的标准按职工月平均工资三倍的数额支付，向其支付经济补偿的年限最高不超过十二年。
本条所称月工资是指劳动者在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。
第八十二条 用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

《工资支付暂行规定》第7条规定：“工资必须在用人单位与劳动者约定的日期支付。如遇节假曰或休息日，则应提前在最近的工作日支付。工资至少每月支付一次，实行周、曰、小时工资制的可按周、日、小时支付工资。”根据上述法律规定，工资应当按时、足额支付，不能附加任何不合理条件。

《工资支付暂行规定》第15条规定：“用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：
(1)用人单位代扣代缴的个人所得税;
(2)用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用;
(3)法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费;
(4)法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。”