我和朋友和我一起开了这家商店，我们每个人平均都出钱，没有合同。我在2015年辞职，我的合伙人花了我15万英镑，但是没有记下债务。2016年，我向他要了一笔他没有记下的债务。2016年，那个日期是16年。我们有一张代金券给他开店，还有一些证人知道，我能赢得起诉吗？

关于合伙企业的合伙人退伙后，债务的承担问题，《最高人民法院关于贯彻执行〈中华人民共和国民法通则〉若干问题的意见》第53条规定：“合伙经营期间发生亏损，合伙人退出合伙时未按约定分担或者未合理分担合伙债务的，退伙人对原合伙的债务，应当承担清偿责任;退伙人已分担合伙债务的，对其参加合伙期间的全部债务仍负连带责任。”第54条规定：“合伙人退伙时分割的合伙财产，应当包括合伙时投入的财产和合伙期间积累的财产，以及合伙期间的债权和债务。”据此，张某退伙后，对原合伙的债务也应承担清偿责任;同时，该《意见》第57条规定：“合伙人对合伙的债务承担连带责任。偿还合伙债务超过自己应当承担数额的合伙人，有权向其他合伙人追偿。”据此，你们三人对合伙企业的债务都承担连带责任，如果何某向你们主张债权，你们有义务清偿欠债，但是清偿后，你们也有权向张某追偿。

对于登记为合伙企业的退伙，按照《合伙企业法》第五十三条规定处理：退伙人对基于其退伙前的原因发生的合伙企业债务，承担无限连带责任。
2、对于未登记为合伙企业的退伙按照《民法通则》及其司法解释处理：司法解释第53规定：合伙经营期间发生亏损，合伙人退出合伙时未按约定分担或者未合理分担合伙债务的，退伙人对原合伙的债务，应当承担清偿责任;退伙人已分担合伙债务的，对其参加合伙期间的全部债务仍负连带责任。

债务已经到期的情况下，你可以要求对方立即归还欠款和利息，如果有因此造成的实际经济损失的，可以要求对方一并赔偿。民间借贷利息有约定的按照约定处理，约定利息不得高于银行同期贷款利息的4倍。
没有约定利息的，可以要求按照银行同期贷款利息支付,对方同意即可。但如果对方不同意,那么实践中法院通常不会支持.对于欠款追讨有很多途径，比如与对方进行协商，要求支付，协商是做好的办法.如果协商不成，你可以委托律师向对方发律师函。
律师函可以对债务人起到催告和警示的作用，催促对方及时还款，承担违约责任等，比起司法途径要便捷许多，但律师函没有强制性，如果对方拒不归还，最终还是需要提起诉讼。如果找不到人可以向法院起诉，法院会公告送达缺席判决，你取得胜诉判决后可以向法院提供对方财产线索，如对方名下的车辆、房屋或存款等，申请强制执行，冻结拍卖上述财产，用来偿还你的债务。
有欠条的可以使用欠条作为证据,没有欠条可以使用其他证据，如银行转账记录、电话录音、证人证言等，能够证明欠款事实和欠款金额即可。债权债务纠纷诉讼时效为2年，自知道或应当知道侵权行为发生之日起计算。

欠条的格式及注意事项：
1、要将债权、债务关系的主体表达清楚，即谁是债权人谁是债务人(注意“借”词的歧意)要明确;自然人为主体时，应核对其身份证上姓名，条件许可时应在欠条上抄录居民身份证号;法人单位为主体时，应盖上单位公章。
2、数额单位要明确，数额应用中文繁体字书写，分比应明确百分比、千分比、万分比。
3、表达清楚，注意避免歧义。应将归还日期明确，如有利息约定，应写明，否则依法视为无利息，如有违约金约定，应写明。如有担保人，应注明担保方式，并写明担保人。
4、条据最好一式两份，双方各执一份。
作为一种快速、便捷的确认方式,一般情况下条据都是手写的，出具者具有特定性，即由欠者、借者、收者撰写并盖章，但现实中不乏由债权人、出借人、送给人撰写再由欠者、借者、收者签字的情况。
遇到这种情况如果欠者、借者、收者手里边没有一张同样的条据，撰写者对仅存的一张条据上作了手脚，比如加了借款的数额，那么签字的人如何去抗辩呢?相反，如果存在两张完全一样的(一式两份)条据，双方做手脚不但是徒劳的，而且还会因此伤了感情。