我是校园内外的餐馆兼职工作的，沒有签订合同，可是由于要考試，因此要离职，老总说要提早半个月说，才可以辞退，说它是店内的老规矩，但我不能等那么久，就和老板说离职的事，我想问一下，是我劳动防护吗？薪水如何结？做兼职的情况下说成日结工资，感谢！

没有签订劳动合同，辞职后讨薪的具体办法如下：
1、你可以申请劳动仲裁，要求该用人单位支付你拖欠的工资、押金、经济补偿金、未签劳动合同双倍工资（入职的第2个月开始，最多11个月）、加班工资等；从你离职开始算，劳动仲裁时效为一年！



2、劳动争议，有证明劳动关系的证据是关键，例如工作证或工作牌（最好盖有公章）、工资卡交易记录、工资条、有公司名称的工装、去地税局打印并盖章的个税完税证明、用人单位为你办理的暂住证、考勤记录、社会保险缴纳记录、派工单、同事证言（离职在职的都可以）、录音录像或者其它有你名字和公章或老板签字的的书面材料等；当然，没有证据也是可以申请劳动仲裁的，只是有败诉的风险；




3、申请劳动仲裁，立案时需携带仲裁申请书、身份证复印件、相关证据、用人单位的工商登记信息或营业执照复印件（北京地区不需要提供登记信息）！立案后，开庭，然后调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；




4、如果请专业人士指点，劳动案件完全可以自己处理，一样能胜诉，且劳动仲裁委不收费。申请劳动仲裁期间，不耽误你去新单位工作！

用人单位应当在办理解除合同手续时一并结清工资，协商不成，可以向劳动监察投诉，可以申请劳动争议仲裁，有欠条可以向人民法院申请支付令。
有欠条的，可以直接向人民法院申请支付令。
申请支付令需要提交申请书、欠条、申请人身份证件。申请书应当具备以下内容：
1、劳动者和用人单位的姓名或名称等基本情况；
2、劳动者要求用人单位给付的工资数额；
3、劳动者请求所依据的事实和证据；
4、用人单位的财产状况和可供执行的财产

我国法律规定，劳动者如果觉得工作不合适或者有其他原因的，可以解除劳动合同，但是应当依法提前一定的时间进行。我国法律规定，如果劳动者处于试用期的情况下，应当提前三天向用人单位说明自己想要辞职，避免给用人单位造成不必要的损失。
如果劳动者在正式期内想要辞职的，通常情况下应当提前一个月向用人单位说明并完成相关的手续才能够离职。