在超市买新鲜肉包有质量问题，儿童吃超市也带孩子去看医生，超市新鲜肉包供应商也承认包装在他们运输的问题上，答应现在不付费，应该做什么？

消费维权风险主要有【产品质量风险】、【计量标准风险】、【安全保障风险】、【消费者的风险】。
消费者可以通过如下途径和内容来维护自己的合法权益：
1.与卖方进行协商、交涉。
根据交易时对方提供的联系电话、方式或者交易平台提供的联系资料与卖方进行交涉。有时候，一定的压力会迫使卖方履行其义务。
2.请求消费者协会调解。其中，从2004年12月起，北京、上海、香港和澳门4地保护消费者权益委员会(消费者协会)开通了消费投诉“直通车”，消费者在4地任何一个地区购买商品或接受服务受到权益侵害时，都可向当地或居所地消委会(消协)进行投诉，由双方消委会(消协)共同调解处理。
这将更方便网上消费者的维权。
3.向有关行政部门申诉。比如在网上交易遇到商品质量问题或假冒商标的，可依法向质量监督部门或工商管理部门投诉。
4.根据与交易方交易时达成的仲裁协议或者事后达成的仲裁协议提请指定的仲裁机构仲裁，用仲裁方式解决纠纷。
5.向人民法院提起诉讼。一般可向对方所在地或者约定的交货地法院起诉。约定的交货地与事实交货地不符的，可在实际交货地法院起诉。

(一)完备的法规政策是杜绝房屋质量问题的基础　　只有建立了完备的法规政策，明确的了房屋质量标准，消费者在实践中才能真正做到有法可依，切实维护自身的合法权益。近年来，建设部先后出台一系列法规政策，以加强房屋质量立法，提高工程质量，维护消费者合法权益。2000年，建设部出台了《房屋建筑工程质量保修办法》，就房屋建筑工程的最低保修期作出了明确规定：地基基础工程和主体结构工程，为设计文件规定的该工程的合理使用年限;屋面防水工程、有防水要求的卫生间、房间和外墙面的防渗漏，为5年;供热与供冷系统，为2个采暖期、供冷期;电气管线、给排水管道、设备安装为2年;装修工程为2年。有力地维护了消费者的合法权益。　　
(二)严格的执法措施是杜绝房屋质量问题产生的界键　　有法可依，还必须有法必依。只有各级质量监督管理部门和执法机构都本着认真负责的态度，严格执法，严惩质量违法事件，才能建立威慑力，迫使部分开发商、建筑商打消侥幸心理，堵住质量问题产生的缺口。　　
(三)正确的质量意识是杜绝房屋质量问题产生的根本　　要杜绝房屋质量问题，从根本上讲，还得立足于开发商、建筑商树立正确的质量意识观，注重工程质量，在材料设备的采购中，在工程的施工操作中，严格遵守相关法律规范，才能从根本上提高工程质量，杜绝房屋质量问题。

构成产品侵权责任，在当事人之间产生损害赔偿法律关系。赔偿法律关系的当事人，包括赔偿权利主体和赔偿义务主体。　　
1.赔偿权利主体　　缺陷产品致人损害的受害人，受害人残废或死亡的，是其受害人本人或继承人。一般情况下，受害人主要是自然人，但在造成财产损害的场合，受害人也包括法人。受害人依其赔偿请求权，可以向加害人要求赔偿。请求的内容，是赔偿损失，包括恢复原状，但不包括修理、重做、退换缺陷产品的合同责任形式。　　
2.赔偿义务主体　　
(1)产品的生产者和销售者。《民法通则》第122条规定：amp;quot;因产品质量不合格造成他人财产、人身损害的，产品制造者、销售者应当依法承担民事责任。运输者、仓储者对此负有责任的，产品制造者、销售者有权要求赔偿损失。amp;quot;《消费者权益保护法》第35条规定和《产品质量法》也有相关规定。由此可见，我国相关法律将生产者和直接销售者作为基本的责任主体，而对于其他人员，如运输者、仓储者、非直接销售者虽然对产品缺陷负有责任，但消费者不能直接向其请求赔偿，而只有生产者、销售者在对消费者进行赔偿后，再向这些人追偿。这样规定的目的主要是为了消费者请求的方便。我国《产品质量法》第30条第2款作了与之不同的规定：amp;quot;销售者不能指明缺陷产品的生产者也不能指明缺陷产品的供货者的，销售者应当承担赔偿责任amp;quot;.可见，如果销售者能够指明缺陷产品的供货者，即非直接出售人，则该提供者应承担责任。　　
(2)服务的提供者。《消费者权益保护法》第35条规定，消费者在接受服务时，其合法权益受到损害的，可以向服务者要求赔偿。　　
(3)营业执照的持有人或借用人。由于在我国借用他人营业执照进行非法经营的现象为较普遍，所以，《消费者权益保护法》第37条对此作了专门规定：使用他人营业执照的违法经营者提供商品或者服务，损害消费者合法权益，消费者可以向其要求赔偿。也可以向营业执照的持有人要求赔偿。　　
(4)展销会的举办者或者柜台的出租者。由于各种展销会已成为一种非常普遍的购物方式，柜台的出租者在许多商场已非常普遍。所以，《消费者权益保护法》规定，消费者在展销会、租赁柜台购买商品或接受服务，其合法权益受到损害的，可以向销售者或服务者要求赔偿。展销会结束或柜台租赁期满后，也可以向展销会的举办者、柜台的出租者要求赔偿。展销会的举办者、柜台的出租者赔偿后，有权向销售者或服务者追偿。　　
(5)广告经营者。利用虚假广告欺骗消费者在我国已司空见惯，为规范广告市场和加强广告经营者的责任，《消费者权益保护法》第39条对此作了专门规定：消费者因经营者利用虚假广告提供商品或者服务，其合法权益受到损害的，也可以向经营者要求赔偿。广告经营者发布虚假广告而又不能提供经营者的真实名称、地址的，应当承担赔偿责任。