交通事故的全体负责人应该如何赔偿受伤者，必须赔偿错误的劳动费、营养费、护理费、精神损害费、住院费等？

营养费的赔偿
经法医鉴定或治疗医院证明，受害人伤情严重，确需补充营养食品作为辅助治疗的，其费用可以酌情赔偿。
营养费的赔偿，可以按照当地居民平均生活费标准的百分之四十至六十的比例计算。
应赔偿的期限，可以委托法医鉴定，也可以在征求治疗医院的意见后酌定。
侵害人探视受害失时携带的食品，一般应当视为赠与。残疾者生活补助费、生活自助具费的赔偿：
侵害他人身体致其丧失全部或部分劳动能力的，应当赔偿残疾者生活补助费。
依照法医学的鉴定标准，残疾者丧失劳动能力的程度分为十级。经法医鉴定为一级的，其生活补助费的赔偿，按照当地居民平均生活费计算，自定残之月起，赔偿二十年；二至十级的，以10%的比例依次递减计算。
但五十周岁以上的，年龄每增加一岁减少一年，最低不少于十年；七十周岁以上的按五年计算。
残疾者的误工费的生活补且费不得重复计算。以残疾者定残之月为界，之前由侵害人赔偿误工费，之后由侵害人赔偿生活补助费。
因残疾需要配制补偿功能的器具的，应当根据治疗医院的证明或法医意见，结合使用者的年龄、我国人口平均寿命、器具使用年限等因素，按照普及型器具的费用计算赔偿数额

发生交通事故时索赔营养费，要看你是否受伤住院需要补充营养。

如果车祸造成人员伤亡，医疗费等费用肯定是要出的，但至于出多少，可协商，也可由法院判决。