你好，扣税加上工资、奖金和过多的开支是违法的吗？

首先，劳动报酬中的基本工资是一定要在劳动合同中写明的。因为根据 《劳动合同法》第17条规定，劳动报酬是劳动合同的必备条款。
《劳动法》第五十条 工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。
不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。
《工资支付暂行规定》　第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。

扣除应当有个人承担的社会保险费和住房公积金之后，多于3500元的部分。按《个人所得税法》和国务院《个人所得税实施条例》规定，职工工资薪金所得，扣除应有个人缴纳的社会保险费和住房公积金，减除费用3500元后，适用超额累进税率，缴纳个人所得税。因此，劳动者工资收入，扣除应当有个人承担的社会保险费和住房公积金之后，多于3500元的部分，应当缴纳个人所得税。《个人所得税法》第二条　下列各项个人所得，应纳个人所得税：
一、工资、薪金所得；第三条　个人所得税的税率：
一、工资、薪金所得，适用超额累进税率，税率为百分之三至百分之四十五（税率表附后）。第六条　应纳税所得额的计算：
一、工资、薪金所得，以每月收入额减除费用三千五百元后的余额，为应纳税所得额。国务院《个人所得税法实施条例》第二十五条　按照国家规定，单位为个人缴付和个人缴付的基本养老保险费、基本医疗保险费、失业保险费、住房公积金，从纳税义务人的应纳税所得额中扣除。

可以去劳动仲裁，如果单位克扣你工资去劳动仲裁对你是有利的。而且提起仲裁时还可以根据自己的实际情况提起别的诉求来让单位和你和解，比如是否和你签订了劳动合同，如果没有的话在一年内是可以要求双倍工资补偿的，还比如是不是和你上了社保。
单从克扣工资你也是可以获得支持的，前提是一定要把证据准备好。