雇用退休人员工作时间受劳动法限制吗？每周工作时间为56小时需支付加班工资吗？如未签用工合同是否要支付双倍赔偿工资？工伤如何处理？

用人单位依法安排劳动者在标准工作时间以外工作的，应当按照下列标准支付加班加点工资：

1、在日标准工作时间以外延长工作时间的，应按照不低于小时工资基数的150%支付加班工资；

2、在休息日工作的，应当安排其同等时间的补休，不能安排补休的，按照不低于日或者小时工资基数的200%支付加班工资；

3、在法定节假日工作的，应当按照不低于日或者小时工资基数的300%支付加班工资。

计算加班工资的基数应以：按劳动合同约定的劳动者本人的工资标准确定。劳动合同没有约定，按集体合同约定的加班工资基数确定；劳动合同、集体合同均未约定的，按劳动者本人正常劳动应得的工资确定。

经批准实行不定时工作制的劳动者，用人单位可以不支付加班工资。

加班费=正常工作日加班费+休息日加班费+法定休息日加班费=月工资基数/
21.75*150%*正常工作日的加班时间+月工资基数/
21.75*200%*休息日的加班时间+月工资基数/
21.75*300%*法定休息日的加班时间。

加班工资即加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。劳动者加班，延长了工作时间，增加了额外的劳动量，应当得到合理的报酬。
对劳动者而言，加班费是一种补偿，因为其付出了过量的劳动;对于用人单位而言，支付加班费能够有效地抑制用人单位随意地延长工作时间，保护劳动者的合法权益。2012年2月，税务总局纳税服务司表示节假日加班费需依法纳税。
　　加班工资年底结算是不合法的。　　根据《劳动法》规定，工资应以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或无故拖欠劳动者工资。工资包括计时工资、计件工资、奖金、津贴和补贴、延长工作时间的工资报酬及特殊情况下的工资等。
　　所以，加班工资应按月支付给劳动者本人。

需要具体情况具体分析。比如，工伤处理办法流程：
　　
一、工伤申报、处理程序

　　
1、发生轻伤事故，工伤者应填写《工伤事故登记表》，由本部门负责人进行现场调查，在工伤表格内要确定事故原因和责任，提出处理意见和整改措施。《工伤事故登记表》应于二天内交安环部。

　　
2、发生重伤事故，发生事故部门必须当即报于安环部，安环部应及时向公司主管领导汇报，并召集生产、技术、安全等有关人员，组成事故调查小组进行调查，召开事故分析会，认真查清事故原因及责任，提出处理意见及改进的措施。伤者或委托者应及时、如实地填写《工伤事故登记表》。

　　
3、发生死亡事故必须立即报告，由公司主管领导及安环部协同政府有关部门组成事故调查组进行调查处理。事故发生部门应及时、如实地填写《工伤事故登记表》。

　　
4、发生重伤或死亡事故的部门要会同安环部等部门立即组织抢救伤员和做好现场保护工作，及时拍照及记明有关数据，并绘制现场示意图，未经主管部门同意，任何人不得擅自改变或消除现场。

　　
5、各部门主管负责人必须对本部门内的工伤事故的调查和报告的准确性和及时性负责，不得瞒报、漏报和谎报。最后，根据工伤鉴定结果进行工伤索赔。