出租房屋转租给其他人而不在期满后继续与房东签订合同是违法的吗？

用人单位与劳动者的劳动合同到期后，应该在1个月内续签新的劳动合同。
超过1个月后，劳动者有权要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资。

《劳动合同法》第四十四条　有下列情形之一的，劳动合同终止：

1.第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
2.用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

按照我国合同法相关规定，发包人在与承租人签订门市出租合同期间，承租人未经发包人同意是不能将门市擅自转租给他人的；你说的承租人未经发包人同意就私下将门市转让给你，现又得不到发包人的追认，那你只能找转租给你的人要求退还转让金及承担相应的损失；若转租人与你耍赖，又协商不成，那你只能到法院起诉转租人了。若你所述情况真实，法院会支持你的主张的。

如果承租人擅自对房屋进行装饰装修，则构成侵权，其应承担侵权责任;如果承租人经出租人同意装饰装修，则须区分情况适用不同的处理原则，一是对附合和未形成附合的装饰装修物分别适用不同的处理规则。
　　未形成附合的装饰装修物，承租人作为所有权人享有处分权;已形成附合的装饰装修物区分合同无效、合同有效解除、合同履行期限届满情形，适用不同的处理规则。
二是出租人是否对承租人的装饰装修进行补偿，又如何补偿，要区分不同情况。租赁合同无效时，出租人同意利用的装饰装修，基于不当得利对承租人进行补偿;出租人不同意利用的，装饰装修的现值损失(现值损失是指合同被认定无效时，装饰装修的现存价值)作为无效合同的损失，由双方按照过错承担。
租赁合同解除时，由导致合同解除的违约方承担装饰装修残值损失(残值损失是指在合同解除时，装饰装修的剩余价值，这一价值的确定是以合同解除时装饰装修的现值为基础，且不能低于合同履行期间摊销的装饰装修费用)。
若合同解除双方均无过错，由双方依照公平原则分担装饰装修残值损失。