我决定在邮政银行存钱买保险，没有签合同的钱可以退回来吗

根据《中华人民共和国合同法》规定

第十条当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式。

法律、行政法规规定采用书面形式的，应当采用书面形式。当事人约定采用书面形式的，应当采用书面形式。

第十一条书面形式是指合同书、信件和数据电文(包括电报、电传、传真、电子数据交换和电子邮件)等可以有形地表现所载内容的形式。

在关于租期长短、费用的承担上，如果说没有书面的租赁合同，则就要看双方的证明目的和期待证明的事实是什么，在根据客观事实寻求如证人、监控录像、其他凭证来合法维权。
可以参照《最高人民法院关于民事诉讼证据的若干规定》中：“合同纠纷案件中，主张合同关系成立并生效的一方当事人对合同订立和生效的事实承担举证责任;主张合同关系变更、解除、终止、撤销的一方当事人对引起合同关系变动的事实承担举证责任。
对合同是否履行发生争议的，由负有履行义务的当事人承担举证责任”。如房东对于是否交房，租客对于是否已缴纳房租是负有举证责任的。

合同诈骗罪是指以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，采取虚构事实或者隐瞒真相等欺骗手段，骗取对方当事人的财物，数额超过二万元以上的行为。对于共同触犯合同诈骗罪，要根据犯罪嫌疑人各自在犯罪过程中的地位和作用分别按照主犯、从犯予以处罚，其中从犯应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
法律依据：
一、《刑法》第二十六条　【主犯】组织、领导犯罪集团进行犯罪活动的或者在共同犯罪中起主要作用的，是主犯。
三人以上为共同实施犯罪而组成的较为固定的犯罪组织，是犯罪集团。
对组织、领导犯罪集团的首要分子，按照集团所犯的全部罪行处罚。
对于第三款规定以外的主犯，应当按照其所参与的或者组织、指挥的全部犯罪处罚。
第二十七条　【从犯】在共同犯罪中起次要或者辅助作用的，是从犯。
对于从犯，应当从轻、减轻处罚或者免除处罚。
第二百二十四条 有下列情形之一，以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额较大的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。
二、根据最高人民检察院公安部《关于公安机关管辖的刑事案件立案追诉标准的规定》
(二)第七十七条的规定：以非法占有为目的，在签订、履行合同过程中，骗取对方当事人财物，数额在二万元以上的，应予立案追诉。

合同法 第十条规定：“当事人订立合同，有书面形式、口头形式和其他形式”。第一百零七条规定：“当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任”。
没有签订书面合同，不代表合同不存在，口头约定也视为合同，未签订合同付的加盟费可以要求退款的。