我在工地上干活包工头不要我干了我要求结清工资包工头不肯怎么办？

如果工人在工地干活过程中，非故意行为造成的意外伤害，理应由工作单位负责赔偿；如果工人属于故意而为，那么必须要提供证据证明工人因个人原因导致操作失败，但公司方监督人员已经告知其操作有误，工人拒绝接受意见造成意外伤害的，则工人个人负担全部赔偿的50%以上，公司负担50%以下；如果工人故意而为而公司方监督不力的，或没有告知其存在风险必须停止的，公司方需要承担监管不力的责任；

如果没有签署劳动合同，劳动者应该怎么样去讨回工资？
（一）未签订劳动合同的如何证明劳动关系，可以提供以下证据证明存在劳动关系：
1、用人单位下发载有劳动者姓名的各种文件:通知、工作任务、任命通知书、介绍信、签到表等，这些证明材料应有用人单位的公章；
2、劳动者代表用人单位与其他实体或个人签订的合同：劳动者代表公司与他人签订的合同，且合同上又有用人单位所盖公章；
3、与用人单位有业务往来的其他单位留存的相关资料、劳动者在其企业的上下班的打卡记录、工作证等；
4、录音、录像、照片：劳动者在上下班时的录音录像，或者其他关于工作方面的录像也可作为给用人单位提供了劳动的证据。
5、网络聊天信息：劳动者与用人单位相关人员业务往来的QQ、微信等即时通讯工具聊天记录，并证明通讯工具的使用者是本人；
6、手机短信往来：劳动者与用人单位法定代表人或主要负责人协商往来的短信记录。
（二）关于诉讼费一般是原告先行支付，然后等到案件审理结束后根据审理结果决定，由败诉方承担诉讼费用；关于律师费除非有特别约定，一般是谁请律师谁承担律师费。对于经济困难的，可以申请法律援助，从而免除律师费，法院诉讼费方面，符合条件的，可以申请免交、减交或缓交。
这有一个法律常识就是：
劳务纠纷可以先申请劳动仲裁，对仲裁不服的，再向人民法院起诉。
一般劳动仲裁有时间限制、且成本较低、程序较为简便，所以如果不是分歧特别大，内容特别复杂的都可以先提起劳动仲裁，对仲裁结果不满意的，还可以再到法院起诉。
那么，该找谁来做劳动仲裁呢？一般是找：单位所在地的劳动仲裁委！
劳动仲裁委会向你索要能够证明事实劳动关系的证据，这时，只要将你在最开始收集的那些证据（如工作服、工作卡等）都拿出来就行了。

员工辞职要提前向用人单位申请，试用期需要提前三日申请，正式用工期需要提前三十日申请。辞职期满，应当办理工作交接，交接工作完成之后，用人单位就要结清工资。《劳动合同法》第三十七条劳动者提前三十日以书面形式通知用人单位，可以解除劳动合同。
劳动者在试用期内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。劳动部《工资支付暂行规定》第九条劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。