企业跟职工签订合同在广州市，沒有给职工全额交社保，且北京找第三方代交社保。工作中地址在天津市唐山市，若诉讼企业应当去哪家大城市

公司不交社保是违法的，可以要求补缴和赔偿。如果辞职手续都办理完成了，是不能扣工资的。n第72条规定：“用人单位和劳动者必须依法参加社会保险,缴纳社会保险费。”所以用人单位必须依法为员工购买社会保险，不以试用期和转正而改变，只要建立了劳动关系就必须购买。
《劳动合同法》第38条有规定，用人单位不给参保的，员工可以随时辞职，并要求公司支付补偿金和补交社保的。n劳动法规定，试用期内需要提前三天辞职，超过试用期的提前三十天递交书面辞职信。
职工如果不提前递交辞职信就离职，企业可以认定其是擅自离职，只能按旷工处理，扣除旷工工资。但是劳动者不需支付赔偿金。“第二十二条到第二十五条培训服务期约定中可以约定违约金；规定在竞业限制约定中可以约定违约金；除以上两种情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。

公司代缴，这是违规行为，一旦被举报或查实，会追回相关支配的款项，你也要赔偿人社局或公积金中心的损失。
代缴社保/公积金挂靠是指由于个人的原因（自由工作者，无单位等）导致公司没有为其缴纳社保/公积金，而自己又想购买社保/公积金，从而由代理机构（专门处理社保挂靠的公司）代理办理社保，并在其旗下公司购买社保的一种违法行为。
按照我国劳动法、社会保险有关规定，用工单位与劳动者建立劳动关系后应当为其缴纳社会保险和住房公积金。而所谓的“挂靠单位”与没有单位的个人之间是不存在劳动关系的，这样的做法有伪造劳动关系嫌疑，并且，社保和住房公积金是国家发放给公民或职工的福利，国家投入了相应的补助，在一定程度上危害了社保/公积金基金的安全。

工伤保险待遇分为工伤保险基金与用人单位承担份额。
工伤保险基金承担：医疗费、住院治疗工伤的伙食补助费、安装假肢、矫形器、假眼、假牙和配置轮椅等辅助器具费用、护理费、一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金。
单位承担：停工留薪期工资、停工留薪期护理费、一次性伤残就业补助金。
工伤保险条例
第三十条 职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇。
职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救。
治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付。工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准，由国务院社会保险行政部门会同国务院卫生行政部门、食品药品监督管理部门等部门规定。
职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。