我是一个快递小哥，老总欠薪不给，人们该怎么办？

一般来说，劳动者与用人单位因工资支付发生劳动争议的，当事人可依法向劳动争议仲裁机关申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。提起劳动仲裁的一方应在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请。

1、在用人单位拖欠工资的情况下，劳动者要先和用人单位协商，如果协商无法解决，则可以通过以下法律途径来解决：
　　
（1）向当地劳动保障监察机构投诉举报，举报电话：12333；
　　
（2）向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁，需要注意的是，要在劳动争议发生之日起一年内向劳动争议仲裁委员会提出书面申请；
　　
（3）通过诉讼途径解决。这又分三种情况：一是针对劳动纠纷案件，经劳动仲裁后任何一方不服的，可以向法院提起诉讼；二是经仲裁后都服从，劳动仲裁裁决生效后，用人单位不执行的，劳动者可申请法院强制执行；三是属于劳务欠款类的可直接向法院提起民事诉讼。
　　
2、 法律依据：
　　1） 《劳动争议调解仲裁法》 第九条　【劳动监察】用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理
　　2）《劳动保障监察条例》第十七条　劳动保障行政部门对违反劳动保障法律、法规或者规章的行为的调查，应当自立案之日起60个工作日内完成；对情况复杂的，经劳动保障行政部门负责人批准，可以延长30个工作日。

讨薪向法院提起诉讼有前提，劳动争议是比较特殊的民事纠纷，它的原则就是"先仲后裁"，不经仲裁法院不会受理。
劳动争议仲裁程序：到公司住所地的劳动仲裁机构领一张仲裁申请书，把申请人的信息、公司信息填好，写上事实和理由、诉讼请求，提交你掌握的证据，等待通知。
根据仲裁庭的通知按时出庭即可。