我在车行工作了一个月零20天，入职时未签劳动合同，公司说3个月转正，我现在提出离职是否可以3天后离职？如果公司说要一个月后该怎么办？该找谁寻求帮助？

根据《劳动合同法》第十条的规定，建立劳动关系的，应当及时订立书面劳动合同。已经建立劳动关系，但未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
因此，劳动关系包括了劳动合同关系和事实劳动关系两种形态。

用人单位未签合同用工满一个月违法。　　根据《劳动合同法》第十条规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位用工满一个月未与劳动者订立书面劳动合同的，按《劳动合同法》第八十二条、《劳动合同法实施条例》第六条、第七条规定，应当从满一个月的次日起，向劳动者支付二倍工资。
未签合同用工满一个月不满一年的，从满一个月的次日起支付二倍工资至补订书面劳动合同的前一日止；未签合同用工满一年的，视为已经订立无固定期限劳动合同，应当立即补办手续，并从满一个月的次日起支付二倍工资至满一年的前一日止，共11个月。
　　《劳动合同法》第十条建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。　　《劳动合同法实施条例》第六条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并与劳动者补订书面劳动合同；劳动者不与用人单位订立书面劳动合同的，用人单位应当书面通知劳动者终止劳动关系，并依照劳动合同法第四十七条的规定支付经济补偿。
前款规定的用人单位向劳动者每月支付两倍工资的起算时间为用工之日起满一个月的次日，截止时间为补订书面劳动合同的前一日。　　第七条用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。

通常劳动者与用人单位在建立劳动关系后，会先通过一段试用期缓冲。按法律规定，试用期最长不得超过六个月。而且，一旦劳动者跟用人单位已建立正式的劳动关系，需要及时签订劳动合同，即使是在试用期间，也需要按规定签劳动合同。
事实上，劳动者跟用人单位建立劳动关系，劳动合同最迟要在用工后一个月内签订。而且，劳动合同的签订要包括试用期在内，在用工一个月之内签订劳动合同都是合理的，超过两个月在签订则属于违法。
所以，你被用人单位录用之后，如果没有马上签订劳动合同，要在你入职已经建立劳动关系之日起一个月内签订，不管试用期多长。而且，建立劳动关系，需要订立书面劳动合同。
因此，签订劳动合同的时候，不需要等到转正的时候，只需要在建立劳动关系之后一个月内就要去签。