请问，现行劳动法中对于公司给予员工调岗调薪，员工本人不同意，未与公司办理书面调岗调薪手续，但在新调岗位已工作1个月，公司是否可以依此认定员工已经默认接受新岗位？

《劳动合同法》第三十五条规定，变更工作岗位属劳动合同的变更，如果没有达成一致意见，你有权利拒绝调岗。
注意保留好用人单位要求你向某人交接的书面通知、交接清单，这些都是权益受侵害时你依法办理了交接的重要证据。如果用人单位不出具向某人交接的通知，可以视为无需交接。解除劳动合同（或劳动关系）时的工资支付时间详见《工资支付暂行规定》第9条，经济补偿金支付时间详见《劳动合同法》第50条。如果不按时支付，可以按《违反和解除劳动合同的经济补偿办法》第
3、10条或《劳动合同法》第85条规定办。不同的是前者可以直接主张，后者需要劳动部门责令后仍不支付才能主张。

根据我国劳动合同法的规定，如果双方当事人不能协商一致时，可以另行支付一个月的工资作为经济补偿金，提前三十日通知之后要求其离职的。
针对不胜任岗位解除的问题，实践中操作的手法比较多，根据你们公司的情况，提几点建议：

一、确认公司关于调岗的制度是否合法生效；

二、该员工的原工作岗位及要求，考核结果（考核程序的合理公正）；

三、调岗通知，注明到新岗位的报道日期及逾期不报到的后果，让其本人签收，不签收EMS快递给该员工；

四、禁止该员工到原部门工作；

五、其若不到新岗位报道（不管是否进入公司），视为旷工，根据旷工天数，发给警告信等，达到公司规定的解除天数，即书面通知解除。
无需赔偿任何东西。

调整岗位与辞退是不同的法律概念，二者不能等同。但公司调整岗位不合法的，可以申请仲裁。虽然工作内容属于劳动合同的必备条款，变更岗位一般应当协商一致，但按《劳动合同法》第四十条
（二）项和各地司法实践。以下两种情形，公司调整岗位，劳动者应当服从：
1、有证据证明，劳动者不能胜任工作的；
2、用人单位调整劳动者岗位，确属生产经营工作需要，不具有侮辱性和惩罚性，劳动条件不降低的，不违反法律规定。　　《劳动合同法》第四十条有下列情形之一的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同：
（二）劳动者不能胜任工作，经过培训或者调整工作岗位，仍不能胜任工作的；广东省高级人民法院、广东省劳动人事争议仲裁委员会《关于审理劳动人事争议案件若干问题的座谈会纪要》2012年6月21日22．用人单位调整劳动者工作岗位，同时符合以下情形的，视为用人单位合法行使用工自主权，劳动者以用人单位擅自调整其工作岗位为由要求解除劳动合同并请求用人单位支付经济补偿的，不予支持：
（一）调整劳动者工作岗位是用人单位生产经营的需要；
（二）调整工作岗位后劳动者的工资水平与原岗位基本相当；
（三）不具有侮辱性和惩罚性；　　
（四）无其他违反法律法规的情形。　　用人单位调整劳动者的工作岗位且不具有上款规定的情形，劳动者超过一年未明确提出异议，后又以《劳动合同法》第三十八条第一款第
（一）项规定要求解除劳动合同并请求用人单位支付经济补偿的，不予支持。　　浙江省高级人民法院《关于审理劳动争议案件若干问题的意见(试行)》浙法民一
（2009）3号第四十二条用人单位调整劳动者工作岗位，一般应经劳动者同意。如没有变更劳动合同主要内容，或虽有变更但确属用人单位生产经营所必需，且对劳动者的报酬及其他劳动条件未作不利变更的，劳动者有服从安排的义务。