我从7月22进的滨江区一家餐饮公司做客服工作，面试时人事的人说这个工作时间是做六休一轮休制的模式上班的，但最近公司业务量增多，管理人员以客服人员不足为由强制规定不给予安排休息，说是公司高层规定的从9月1至9月15客服人员一律不允许休假，并且9月3为国家法定节假日也必经上班并不给予双倍或三倍的工资报酬，只说后面会调休，没有说具体哪天调休，我从8月26到现在己连续上8天班了，假如再上到9月15那就是连续上21天班了，实在太累吃不消，请问公司这样的做法是不是违反了劳动法对劳动者劳动时间和薪资方面的权益保护（我进公司时有签订劳动合同的）?我应该怎样维权?期待您的回复，非常感谢!

公司违反劳动法，员工可以先和公司沟通解决。无法达成一致意见前提下，员工可以申请调或者劳动仲裁，员工对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。　　《劳动法》规定：　　第十章　劳动争议第七十七条　用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。
调解原则适用于仲裁和诉讼程序。第七十八条　解决劳动争议，应当根据合法、公正、及时处理的原则，依法维护劳动争议当事人的合法权益。第七十九条　劳动争议发生后，当事人可以向本单位劳动争议调解委员会申请调解；调解不成，当事人一方要求仲裁的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
当事人一方也可以直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。对仲裁裁决不服的，可以向人民法院提起诉讼。　　第八十条　在用人单位内，可以设立劳动争议调解委员会。劳动争议调解委员会由职工代表、用人单位代表和工会代表组成。
劳动争议调解委员会主任由工会代表担任。劳动争议经调解达成协议的，当事人应当履行。

劳动者权益被侵权的维权期限即用工单位对劳动者的劳动侵权行为超过两年的，没有人举报，也没有再犯的，劳动保障行政部门就不再查处。申请劳动争议仲裁的时限。劳动争议申请仲裁的时效期间为1年。下面就由法律快车的编辑为您介绍。 　　根据《劳动法》、《工伤保险条例》、《劳动争议调解仲裁法》、《劳动保障监察条例》、《行政复议法》、《行政诉讼法》中的相关规定，归纳起来主要有： 　　
1、向劳动保障行政部门投诉的时限。违反劳动保障法律、法规或者规章的行为在两年内未被劳动保障行政部门发现，也未被举报、投诉的，劳动保障行政部门不再查处。即用工单位对劳动者的劳动侵权行为超过两年的，没有人举报，也没有再犯的，劳动保障行政部门就不再查处。 　　
2、申请劳动争议仲裁的时限。劳动争议申请仲裁的时效期间为1年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。 　　
3、对劳动争议仲裁裁决不服、提起诉讼的时限。应当自收到仲裁裁决书之日起15日内，向人民法院提起诉讼。 　　
4、申请行政复议的时限。如果劳动者申请行政机关履行保护人身权利、财产权利、受教育权利的法定职责，行政机关没有依法履行，应当自知道该具体行政行为之日起60日内提出行政复议申请。 　　
5、对行政复议决定不服、提起行政诉讼的时限。应当自收到行政复议决定书之日起15日内向人民法院提起行政诉讼。 　　
6、直接向人民法院提起行政诉讼的时限。应当在知道作出具体行政行为之日起3个月内提出。 　　
7、申请工伤认定的时限。 　　
(1)职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。遇有特殊情况，经报社会保险行政部门同意，申请时限可以适当延长。 　　
(2)用人单位未按期提出工伤认定申请的，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

如果由于单位的原因，工作超过一个月未签订劳动合同应当支付双倍工资。　　《劳动合同法》第八十二条规定：用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
　　《劳动合同法实施条例》第七条规定：用人单位自用工之日起满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，自用工之日起满一个月的次日至满一年的前一日应当依照劳动合同法第八十二条的规定向劳动者每月支付两倍的工资，并视为自用工之日起满一年的当日已经与劳动者订立无固定期限劳动合同，应当立即与劳动者补订书面劳动合同。
这是未签订劳动合同双倍工资问题的情况。