律师，你好，我在一家企业工作8个月，没有劳动合同，我想通过劳动仲裁双倍工资，补交社保，有一张收入证明(劳保发放花名册，辞职书，都是拍的照片)请问这些能作为证据胜诉吗？谢谢律师

不缴纳社保有这样几个风险：

1、员工申请仲裁或诉讼，公司会被判决补交及可能承担滞纳金;

2、员工可以因公司不交社保为由主动与公司解除劳动合同，公司除补交社保外，还需要支付经济补偿金;

3、不缴纳社保，员工不能享受社保待遇：生育津贴、失业金、医疗保险、工伤补偿等，可以主张由公司承担;

4、劳动局因此对公司进行行政处罚。

5、员工因公司没有社保待遇，而导致员工流失。

没签劳动合同员工可以拿到以下的报酬：
1、员工应付的劳动报酬；
2、从建立劳动关系起一个月内没签劳动合同，公司还要依法支付一年内的双倍工资。具体而言，就是从用工之日起超过一个月不满一年内，公司还是没签劳动合同的，不仅要按规定支付应付的工资，还要额外支付增加一倍的工资作为惩罚性赔偿，并且支付时间最长是十一个月。拖欠工资，不发工资、克扣工资劳动者可以打12334电话投诉，该电话是人力资源和社会保障局的电话。也可以到劳动局监察大队投诉。由于公司未能按时发放劳动报酬，劳动者可以申请解除劳动合同和劳动关系，并要求经济补偿。劳动者可以向当地劳动监察行政部门进行举报，由劳动监察大队责令用人单位支付工资，劳动监察大队协调不成的，劳动者可以申请劳动仲裁。对劳动仲裁结论拒不执行的，可以申请法院强制执行。没缴纳保险可以向当地的社保部门投诉。你也可以公司不缴纳社会保险为由，提出离职，要求解除劳动合同，要求补缴社保，并可以得到经济补偿。补偿标准按你在单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准。你可以和公司协商，若协商不妥则向单位所属的劳动保障局投诉或申请劳动仲裁。

您好！首先，您可以要求公司为您补缴社保；其次，公司超过一年未与您签订书面劳动合同视为公司与您已订立无固定期限劳动合同；再次，关于节假日加班您可以要求公司向您支付加班费。
考虑到您描述的情况，根据《劳动合同法》的规定，您提出解除劳动合同可以要求公司向您支付经济补偿，经济补偿的数额按照您在单位工作的年限，以每满一年支付一个月工资的标准支付。
建议您申请劳动仲裁，必要时可以委托律师办理。