本人在职场从事电工工作，因政府拆迁而终止劳动合同，劳动合同至今未送达本人，签订合同时为电工，之后公司在本人不知情的情况下变更为管理者，工资和其他服务人员没有随合同变更而变更

一般情况下，劳动合同订立后，双方当事人必须认真履行，任何一方不得擅自变更劳动合同。但是，在履行劳动合同过程中，由于企业生产经营状况的变化，或者职工劳动、生活情况的变化，也可以变更劳动合同。
劳动合同的变更，是指当事人双方对依法成立的劳动合同的条款所作的修改和增减。劳动合同的变更，包括协议变更和法定变更两种情况，协议变更是指双方当事人必须协商一致，达成协议;法定变更是在法律规定的原因出现时，当事人一方可依法提出变更劳动合同(变更的内容也需要当事人双方协商一致)。
无论是协议变更，还是法定变更，只限于对劳动合同的某些内容的变更，不能对劳动合同的当事人进行变更。　　允许变更劳动合同的条件是：　　订立劳动合同时所依据的法律、法规已经修改，致使原来订立的劳动合同无法全面履行，需要作出修改;　　企业经上级主管部门批准转产，原来的组织仍然存在，原签订的劳动合同也仍然有效，只是由于生产方向的变化，原来订立的劳动合同中的某些条款与发展变化的情况不相适应，需要作出相应的修改;　　上级主管机关决定改变企业的生产任务，致使原来订立的劳动合同中有关产量、质量、生产条件等都发生了一定的变化，需要作出相应的修改，否则原劳动合同无法履行;　　企业严重亏损或发生不可抗力的情况，确实无法履行劳动合同的规定;当事人双方协商一致，同意对劳动合同的某些条款作出变更，但不得损害国家利益。

单位单方变更劳动合同，属于用人单位违反《劳动合同法》规定，劳动者可以反馈到用人单位所在地的人力资源与社会保障局申请劳动仲裁，要求认定用人单位单方面变更的劳动合同内容无效。

你好！劳动合同是员工与单位之间的协议，是双方协商一致的结果，都应该遵守。单位不能单方面变更劳动合同的内容，包括工资、劳动环境、岗位等，需要与员工协商一致之后才能变更。
劳动者有权根据原合同的约定履行，用人单位协商调岗不成的，不能单方面进行，否则属于违法，劳动者有权到当地劳动局免费申请劳动仲裁，要求用人单位承担相应的责任。