母亲和去年夏天在郑州的早餐店被压力机压迫，手指被压迫，治疗到现在为止，有工资，负责诊察。但是现在手伸不直也握不住，最近决定和公司协商赔偿。但是，既没有签订劳动合同，也没有进行工作上的鉴定，该怎么办呢？

先去劳动局申请工伤认定，拿到工伤认定书后向劳动能力鉴定委员会申请劳动能力鉴定，根据鉴定出的伤残等级享受相应的工伤保险待遇。如单位没有缴纳工伤保险，则由单位比照工伤保险待遇标准进行赔偿。
按规定你有一个治疗恢复的停工留薪期，停工留薪期内，工资福利待遇不变。如单位拒绝支付，可以申请劳动争议仲裁。根据具体情况可获得一次性伤残补助金，伤残津贴，终止和解除劳动合同时可以得到一次性医疗补助金和伤残就业补助金。
后两金依照当地标准支付。停工留薪期内，工资福利待遇不变。

用人单位未缴纳工伤保险：由用人单位承担全部工伤赔偿待遇。
用人单位拒不支付其应当支付的工伤赔偿待遇，劳动者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
法律依据：《工伤保险条例》
第六十二条　用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。
依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
用人单位参加工伤保险并补缴应当缴纳的工伤保险费、滞纳金后，由工伤保险基金和用人单位依照本条例的规定支付新发生的费用。

工伤鉴定程序怎样走，　　一般在当地劳动与社会保障局做工伤鉴定，工伤鉴定程序怎样走如下：　　第一步：申请人提交书面申请。发给《工伤认定申请表》。　　第二步：申请人填表后交回我办，同时提交：
1、与用人单位存在劳动关系(包括事实劳动关系)的证明材料;
2、医疗诊断证明或者职业病诊断证明书(或者职业病诊断鉴定书)　　第三步：申请人提供材料不完整的，书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。　　第四步：对申请材料齐全、符合法定形式的，在60日内作出工伤认定的决定，并形成决定书。　　第五步：将工伤认定决定书送达申请人、用人单位及工伤保险经办机构。　　相关知识延伸阅读：申请工伤认定需要哪些材料　　根据《工伤保险条例》第十八条的有关规定，提出工伤认定申请应当提交下列材料：　　
(一)工伤认定申请表;　　
(二)与用人单位存在劳动关系(包括事实劳动关系)的证明材料;　　
(三)医疗诊断证明或者职业病诊断证明书(或者职业病诊断鉴定书)。工伤认定申请表应当包括事故发生的时间、地点、原因以及职工伤害程度等基本情况。　　工伤认定申请人提供材料不完整的，社会保险行政部门应当一次性书面告知工伤认定申请人需要补正的全部材料。申请人按照书面告知要求补正材料后，社会保险行政部门应当受理。