公司公布停工规定职工签署离职书消除劳动合同书，清算薪水，以后再申请办理劳动仲裁，那样有效吗

1、单位在员工离职时签署的不能进入某行业的承诺书是属于竞业协议的一种。是否有效是需要根据单位是否给予员工相应的补偿金，以及协议的年限。　　
2、如果单位按月给予员工竞业协议的补偿。那么员工就需要遵守协议内容。如果单位没有约定补偿金或者没有按时支付补偿金，那么此承诺书无效。　　
3、依据《劳动合同法》　　第二十三条用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定保守用人单位的商业秘密和与知识产权相关的保密事项。　　对负有保密义务的劳动者，用人单位可以在劳动合同或者保密协议中与劳动者约定竞业限制条款，并约定在解除或者终止劳动合同后，在竞业限制期限内按月给予劳动者经济补偿。劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。　　第二十四条竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制的范围、地域、期限由用人单位与劳动者约定，竞业限制的约定不得违反法律、法规的规定。　　在解除或者终止劳动合同后，前款规定的人员到与本单位生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位，或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竞业限制期限，不得超过二年。

用人单位单方解除劳动合同，是由用个单位举证证明劳动者存在解除劳动合同的情节，证明自己解除合法。否则就可能被认为是违法，要承担赔偿责任。如果单位拒绝承担责任，劳动者可以申请劳动仲裁解决。

仲裁申请程序：
1、劳动者自权益受损之日起一年内，向当地的劳动仲裁委提交劳动仲裁申请；
2、仲裁委五日内审理并答复申请人的仲裁申请；
3、由三名仲裁员组成仲裁庭，在查明事实的基础上做出仲裁裁决。