我们是合伙开店的，我退股了，当时就写了欠条，现在他把店转让了，还不给我钱，我怎么办。

合伙企业没有法人资格，不存在整体转让，因为合伙企业是人和企业，只有合伙人入伙和退伙之说，转让的也是合伙人的身份及合伙份额。操作上可以先由原来的两个合伙人一致同意新人入伙， 再由合伙人一致同意其中的某一个或某几个合伙人退伙。
《中华人民共和国合伙企业法》第七十三条规定：“有限合伙人可以按照合伙协议的约定向合伙人以外的人转让其在有限合伙企业中的财产份额，但应当提前三十日通知其他合伙人。”

关于有效欠条的书写，应当注意如下各项：
1、格式应规范、清晰。
建议使用欠条、收条等字据的规范格式。一个完整的欠条主要包括四个要件：债权人、债务人、欠款内容以及归还时间，当然还包括签名及时间等内容; 收条则应包括五个要件：交纳人、收取人、交付理由、交付内容以及交付时间。
这些内容反映在正规制作、填充式的字据(商店有售)上，使人一目了然，当事人双 方的权利义务关系十分明确。
2、形式注意事项。
书写字据，字里行间，不宜有空格空行，否则容易被持据人增写其他内容。
不要用褪色的笔书写，钢笔最好用黑墨水或者蓝黑墨水，黑色水笔亦可。若用 圆珠笔或其他易褪色的墨水写字据，遭遇保存不当受潮或水浸时，字迹会变得模糊不清，亦可能为别有用心者利用化学制剂涂改制造良机。
3、标的物应写清楚。
借款、还款，借物、还物，皆应写清楚金额、数量，最好使用大写数字，以防止涂改和伪造。是财，是物，要分清，不要模糊、混淆。
涉及数字部分，最好用大写。
有小写而没有大写，大小写不一致，数字前头有空格，小数点位置不准确等，这些都便于持据人添加数字或修改，进而引发 纠纷。如“货款计拾捌万人民币(180000万元)”，此为常见之失误，笔者已见过多次;阿拉伯数字末尾加个零，数额会骤然巨变。
4、内容表述要清晰。

债权转让可以是三方当事人之间重新签订欠条，也可以是债权人给债务人一个债权转让通知书，通知书要写明债权人、受让人以及债权的相关信息。 两种方式都是可以的，是合法有效的。
在债权转让的时候，不需要考虑债务人的观感，因为债权转让只需要对债务人通知到，就发生法律效力了，不需要征得债务人的同意