你好，别人贷款，我是担保人，但是贷款人现在不结利息，找不到人了，怎么办，银行可不可以起诉他。

《担保法》第二十一条　保证担保的范围包括主债权及利息、违约金、损害赔偿金和实现债权的费用。保证合同另有约定的，按照约定。
　　当事人对保证担保的范围没有约定或者约定不明确的，保证人应当对全部债务承担责任。
　　第三十三条　本法所称抵押，是指债务人或者第三人不转移对本法第三十四条所列财产的占有，将该财产作为债权的担保。债务人不履行债务时，债权人有权依照本法规定以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。
　　前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押物。

追讨债务应提供什么证据
1、借款协议或借据；
2、借贷关系有担保人的，有关担保的证据；
3、借贷双方交付、收到钱款的凭证；
4、债务人借款用途的证明；
5、债务人应当支付利息的证明；
6、无利息约定，债权人要求债务人偿付逾期利息，或者不定期无息借款经催告不还，债权人要求偿付催告后利息的，关于到期不还或经催告不还的证据；
7、债务人下落不明的，关于证明债权凭证真实性及清偿债务的相关证据；
8、付款付息凭证；
9、其他证据。

1、借贷双方之间要满足基本的条件，提供要民间借贷所需要的证件，最常见的是身份证，有担保人的，也要提供担保人的身份证。
2、约定好借贷的本金和利率：借贷双方约定的利率未超过年利率24%，出借人请求借款人按照约定的利率支付利息的，人民法院应予支持。借贷双方约定的利率超过年利率36%，超过部分的利息约定无效。
3、担保手续：对于数额较大或存有风险的借款，应履行担保和抵押手续，要求借款人提供具有一定经济实力的第三人为其担保，或要求借款人以存单、债券、机动车、房产等个人财产作为抵押物，并都应订立书面借贷协议。
4、订立协议：现实生活中，有的出借人往往因对方是亲朋好友，碍于情面或出于信任，借贷时没有出具书面字据。这样，一旦借款人否认，出借人就很难保障债权。即使诉至法院，也会因无法举证而陷入败诉的结局。因此，出借人必须与借款人订立书面借贷协议，载明借贷双方的姓名、借款种类、币种、数额、时间、期限、用途、利率、还款方式、保证人和违约责任等条款，签字画押，双方各执一份，妥善保存。
需要注意的是，在办理民间借贷的过程中，借贷要合法，只有合法的借贷关系才能受到法律保护，例如，资金的来源要合法，借款的目的要合法，借款的方式是要自愿的，而不是采用暴力的手段以及利息的约定要合法，一般来说，不得超过24%。