工厂入职到现在两个半月，没给我签劳动合同，我可不可以随时结工资走人，如果以没签劳动合同为由申请劳动仲裁，胜算是多少？

入职申请不算劳动合同《劳动合同法》第十条规定：“建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。
用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。”该法第八十二条规定：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。”根据上述规定，用人单位应在法定期限内与劳动者签订书面劳动合同，否则其应承担支付二倍工资差额的法律责任。
劳动保障部门针对上述法律规定，也制作了标准格式的劳动合同书供劳资双方订约使用。但是，个别用工不规范的用人单位却没有采用劳动行政部门制作的规范合同，而是采取自行制作的劳动合同文本，有的甚至采用让劳动者填写《入职登记表》、《入职须知》等文件的形式代替书面劳动合同，损害了劳动者的合法权益。
一般情况下，《入职登记表》、《入职须知》等文件只是劳动者入职用人单位时履行入职登记手续所填写的文件，并不具备双方签订劳动合同所作订约的意思表示，签订后一般也仅由用人单位保存，劳动者无法持有，故一般情况下不能视其为合法有效的劳动合同。