你好。我是给私人饭店干服务员。我每天工作12.5小时。服务员还要轮流值班。也不给加班费这合理吗？

加班与值班的区别是怎样？
第一：值班与加班，它们有着不同的工作特点和工作任务。
值班与加班，虽然两者都是对法定的标准工作时间的延长，但值班是指用人单位为临时负责接听、看门、防火、防盗或为处理突发事件、紧急公务处理等原因，安排本单位有关人员在夜间、公休日、法定休假日等非工作时间内轮流进行的值班，它不是为直接完成生产任务安排的加班。而加班是指劳动者在原来的工作岗位，在正常的工作时间外从事原来的工作。认定加班还是值班，主要看劳动者是否继续在原来的岗位上工作，或者是否有具体的生产或经营任务。
第二：值班与加班，它们的工作时间和工作协商性等问题受不同的规范调整。
关于值班问题，目前尚无专门法律对其进行规范。如何值班，值班一次要值多长时间，安排值班是否应予协商，干部职工能否拒绝值班等等细则问题，它往往由单位内部制定的规章制度予以调整。
而加班却应受《中华人民共和国劳动法》第四十一条和四十二条等条款的约束，即除了“
(一)发生自然灾害、事故或者因其他原因，威胁劳动者生命健康和财产安全，需要紧急处理的；
(二)生产设备、交通运输线路、公共设施发生故障，影响生产和公众利益，必须及时抢修的；
(三)法律、行政法规规定的其他情形。”等三种情形外，用人单位需要加班的，均应与工会和劳动者协商后才可以加班，而且每日加班一般不得超过一小时，因特殊原因的，则应在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，且每月加班累计不得超过三十六小时。
第三：值班与加班，它们的工作报酬也是受不同规范调整的。
值班的报酬标准法律上也无明确规定，一般情况下，它也是由单位内部制定的规章制度予以规范的，但由于干部职工在值班时所从事的工作任务及所负的责任基本一致，根据《中华人民共和国劳动法》第四十六条同工同酬的规定，不同干部职工的值班报酬标准也应当是一致的。
具体来讲，劳动者的加班报酬是受《中华人民共和国劳动法》第四十四条规定约束的，即：安排劳动者在法定标准工作时间以外加班的，应按照不低于劳动者本人小时工资的150%支付加班工资；安排劳动者在休息日加班的，应首先安排其补休，不能安排补休的，按照不低于劳动者本人日或小时工资的200%支付加班工资；安排劳动者在法定休假日加班的，应按照不低于劳动者本人日或小时工资的300%支付加班工资。

加班费是指劳动者按照用人单位生产和工作的需要在规定工作时间之外继续生产劳动或者工作所获得的劳动报酬。劳动者加班，延长了工作时间，增加了额外的劳动量，应当得到合理的报酬。对劳动者而言，加班费是一种补偿，因为其付出了过量的劳动;对于用人单位而言，支付加班费能够有效地抑制用人单位随意地延长工作时间，保护劳动者的合法权益。2012年2月，税务总局纳税服务司表示节假日加班费需依法纳税。　　对于不定时加班，应该给予相应的加班工资：　　
1、不定时工资制需要报当地劳动部门批准，才能在公司内部施行。可要求公司拿出劳动部门的批件，如有批件，也注意看批了哪些岗位，因为不是所有岗位都属于不定时工作制范围的。　　
2、实行不定时工资制，是指在正常工作日里，超过8小时后因工作未做完继续留下来但不算加班。如果是周
六、周日工作，即使在8小时以内也要算加班。　　根据以上分析，公司不定时加班不给加班费的行为应属违法，如其坚持错误的做法，劳动者可向劳动监察部门举报或申请劳动仲裁解决。

根据《劳动合同法》第八十五条　用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿;劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分;逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：　　
(一)未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的;　　
(二)低于当地最低工资标准支付劳动者工资的;　　
(三)安排加班不支付加班费的;　　
(四)解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。　　劳动法第四十四条规定：有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：　　
(一)安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬;　　
(二)休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬;
(三)法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。　　如果用人单位安排劳动者加班，却不依据劳动法的上述规定支付加班工资的，属于违法行为，应当依法承担法律责任。　　准备劳动合同、加班证明等证明材料。　　如果没办法和用人单位协商解决的，可以向劳动监察大队投诉、向劳动仲裁委员会申请仲裁。