企业在订单不足（业绩不好）情况下低于最低工资标准支付计件员工工资时会有啥后果？

首先，试用期内劳动者的工资标准可以由用人单位自行确定，这是合法的。试用期是用人单位对劳动者进行考验的期限，在试用期内，企业有权自行确定工资标准。劳动部1995年发布的《对(工资支付暂行规定)有关问题的补充规定》第5条第二款规定：“学徒工、熟练工、大中专毕业生在学徒期、熟练期、见习期、试用期及转正定级后的工资待遇由用人单位，自主确定。
”因此，本案用人单位自行确定王某在试用期的工资作法并无不妥。其次，试用期内劳动者的工资不能低于企业最低工资标准。;劳动部1993年发布的《企业最低工资工资规定》第3条规定：“本规定所称的最低工资率是指单位劳动时间的最低工资数额。
”该《规定》第19条规定，企业支付给劳动者的工资不得低于最低工资率。最低工资率也就是《劳动法》所指的最低工资标准由各省、自治区、直辖市人民政府制定。劳动部1995年发布的《关于贯彻执行若干问题的意见》第57条规定：“劳动者与用人单位形成或建立劳动关系后，试用、熟练、见习期间，在法定工作时间内提供了正常劳动，所在单位应当支付其不低于最低工资标准的工资。
”因此，尽管用人单位可以自行确定其职工在试用期内的工资待遇，但不能违背劳动法律法规的规定，如果其确定的工资待遇标准违反法律规定是无效的。

用人单位与劳动者可以在劳动合同中约定实行计件制的工资，但是计件的单价应当公开，如：平时计件时1元，周六日是2元，但是计件的工资是不能低于计时工资的。如果有纠纷，同样可以申请劳动仲裁。

最低工资标准不是指职工的基本工资，而是指包括基本工资在内的职工的全部收入。根据国家和省有关规定，最低工资标准应包括基本工资(或标准工资)、奖金以及国家和省市规定发放的物价补偿性质的津(补)贴。
最低工资标准，是指劳动者在法定工作时间或依法签订的劳动合同约定的工作时间内提供了正常劳动的前提下，用人单位依法应支付的最低劳动报酬。
正常劳动，是指劳动者按依法签订的劳动合同约定，在法定工作时间或劳动合同约定的工作时间内从事的劳动。
劳动者依法享受带薪年休假、探亲假、婚丧假、生育(产)假、节育手术假等国家规定的假期间，以及法定工作时间内依法参加社会活动期间，视为提供了正常劳动。最低工资标准适用于在中华人民共和国境内的企业、民办非企业单位、有雇工的个体工商户和与之形成劳动关系的劳动者。
国家机关、事业单位、社会团体和与之建立劳动合同关系的劳动者也适用最低工资标准。具体来讲，最低工资标准只适用于在岗职工，它不适用于退休人员、内退职工、待岗职工和下岗职工。