如果顾客起诉食品安全问题怎么办？

你好 你可以先报警处理

一、如何投诉食品安全问题
1、投诉食品安全问题的方式如下：
（1）向监管部门反映相应的情况，以便监管部门及时收集到相应的证据；
（2）在最短的时间内再次，消费者在投诉的时候要尽最大的可能保存相关的证据，给食品安全监管部门提供线索；
（3）可以拨打食品安全问题的投诉举报电话12315。
2、法律依据：《中华人民共和国消费者权益保护法》第三十七条
【消费者协会的职责】消费者协会履行下列公益性职责：
（一）向消费者提供消费信息和咨询服务，提高消费者维护自身合法权益的能力，引导文明、健康、节约资源和保护环境的消费方式；
（二）参与制定有关消费者权益的法律、法规、规章和强制性标准；
（三）参与有关行政部门对商品和服务的监督、检查；
（四）就有关消费者合法权益的问题，向有关部门反映、查询，提出建议；
（五）受理消费者的投诉，并对投诉事项进行调查、调解；
（六）投诉事项涉及商品和服务质量问题的，可以委托具备资格的鉴定人鉴定，鉴定人应当告知鉴定意见；
（七）就损害消费者合法权益的行为，支持受损害的消费者提起诉讼或者依照本法提起诉讼；
（八）对损害消费者合法权益的行为，通过大众传播媒介予以揭露、批评。
各级人民政府对消费者协会履行职责应当予以必要的经费等支持。
消费者协会应当认真履行保护消费者合法权益的职责，听取消费者的意见和建议，接受社会监督。
依法成立的其他消费者组织依照法律、法规及其章程的规定，开展保护消费者合法权益的活动。
二、食品安全问题赔偿标准是什么
食品安全问题赔偿标准是：
1、可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；
2、增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

法律分析：食品安全可以向工商局，质检局，食品药品安全管理局，卫生局，公安局等多个部门反应，也可以向人民法院起诉。法律依据：《最高人民法院关于审理食品药品纠纷案件适用法律若干问题的规定》
第一条 消费者因食品、药品纠纷提起民事诉讼，符合民事诉讼法规定受理条件的，人民法院应予受理。
第二条 因食品、药品存在质量问题造成消费者损害，消费者可以分别起诉或者同时起诉销售者和生产者。
消费者仅起诉销售者或者生产者的，必要时人民法院可以追加相关当事人参加诉讼。