我们是餐饮行业，员工受工伤后鉴定九级伤残，我们企业应该怎么赔付

工伤没有评上伤残等级，只是享有工伤医疗和停工留薪期待遇。

一、工伤医疗
1、治疗工伤所需费用符合工伤保险诊疗项目目录、工伤保险药品目录、工伤保险住院服务标准的，从工伤保险基金支付；
2、由工伤保险基金按所在省市规定的标准支付住院伙食补助费；
3、由工伤保险基金据实支付劳动能力鉴定费。
二、停工留薪期
1、工伤职工治疗工伤，停止工作期间，按遭受事故伤害前正常上班期间工资福利待遇不变，由所在单位按月支付；
2、工伤职工住院初期有生活自理障碍的，由所在单位负责护理。
用人单位没有参加工伤保险的，所有费用由用人单位承担。

用人单位未缴纳工伤保险：由用人单位承担全部工伤赔偿待遇。
用人单位拒不支付其应当支付的工伤赔偿待遇，劳动者向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
法律依据：《工伤保险条例》
第六十二条　用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。
依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加工伤保险的用人单位职工发生工伤的，由该用人单位按照本条例规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。
用人单位参加工伤保险并补缴应当缴纳的工伤保险费、滞纳金后，由工伤保险基金和用人单位依照本条例的规定支付新发生的费用。

《工伤保险条例》第三十四条规定：“职工因工致残被鉴定为五级、六级伤残的，享受以下待遇：……经工伤职工本人提出，该职工可以与用人单位解除或者终止劳动合同关系，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金”。第三十五条均规定：“职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，享受以下待遇：……劳动合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动合同的，由用人单位支付一次性工伤医疗补助金和伤残就业补助金”。
工人发生工伤后留在原单位工作，后因工作环境等原因不满意想离开工作单位并提出给付伤残补助金，符合法规规定。依照（中华人民共和国民法通则》第一百三十七条规定：“诉讼时效期间从知道或者应当知道权利被侵害时起计算。
但是，从权利被侵害之日起超过二十年的，人民法院不予保护。有特殊情况的，人民法院可以延长诉讼时效期间”。故工人发生工伤后留在原单位工作，后因工作环境等原因不满意想离开工作单位并提出给付伤残补助金的诉讼时效应从双方围绕该补助金发生争议之时起计算，该补助金的诉讼时效与先前工伤事故的其他问题的诉讼时效不同，“知道或者应当知道权利被侵害”的时间是补助金发生争议之时起。
用人单位以已过诉讼时效为由拒不支付的，人民法院不予支持。 ------------希望参考建议对你有帮助,满意请采纳.