请问下，今年七月底公司与员工解除劳动合同，员工也在解除劳动合同上签字了。但是我们没给他解除劳动合同通知书，这样生效吗？另外，从八月一号开始，该员工一直赖到宿舍不走，我们责令他离开，但他就不走，我们该怎么办呢？

申请劳动仲裁并不意味着跟公司解除劳动合同。申请劳动争议仲裁，是仲裁某个劳动争议事项，如拖欠工资、不付加班费等，但在仲裁过程中你仍要继续上班工作。一旦仲裁裁定单位应发放工资、补偿加班费等后，仲裁就结束了。
至于你和单位的劳动合同是不以仲裁而影响。

面对企业提出的调岗要求，员工如果觉得不合理，应该如何应对呢？可以在原岗位继续上班。如果单位书面通知不去新岗位视为旷工，可以到新岗位报到，但一定要发给公司书面通知，明确表示不同意单位的调岗行为。
否则发生争议，员工去新岗位报到了，很可能被认为员工以实际行为同意了单位的调岗，单位再以岗定薪也是合理的。如果公司不让员工继续上班,员工可以拍照或报警等取得相关证据证明公司不让员工上班的事实。

首先，要看你们当初劳动仲裁时候的仲裁书的内容，详细了解情况 其次，对于法律规定由用人单位承担，这主要包括以下情形：
1.因用人单位作出的开除、除名、辞退、解除劳动合同、减少劳动报酬、计算劳动者工作年限等决定而发生的劳动争议案件，用人单位负举证责任。
2.劳动争议事项涉及工资、加班工资、经济补偿金的，用人单位应当提供书面考勤记录和工资发放记录。
3.劳动争议事项涉及用人单位规章制度的，用人单位应当提供规章制度通过程序和公示程序的相关证据。
4.其他与劳动争议事项有关的证据属于用人单位掌握管理的，用人单位应当提供。 但是，这并不是说用人单位应该承担全部举证责任。也需要具体问题具体分析 再次，单位的规章制度只要不违反法律行政法规等强制性禁止性的规定，都还是有效的 很多请求也不是说对方提出，就能得到主张，还是要看证据等的情况 建议还是拿齐资料，详谈以找出对策