本人在个人酒店工作与厨师争吵，上司罚款200元。

饭店对员工罚款不合理。因为有相关的法律规定，行政执法机关才可以对公民的违法行为进行罚款，而公司并不属于行政执法机关，因此公司是没有权利对员工罚款的。员工工作时出现过错，公司想要处罚员工的，可以在劳动合同中约定员工未完成劳动定额或承包任务，公司可以发放最低的工资或者要求其赔偿因此造成的损失。如果公司对员工进行罚款的，员工可以去申请劳动仲裁来维权。因为有规定各级劳动行政部门有权监察用人单位工资支付的情况。用人单位有侵害劳动者合法权益行为的，由劳动行政部门责令其支付劳动者工资和经济补偿，并可责令其支付赔偿金。：《工资支付暂行规定》第十六条法律依据：《工资支付暂行规定》第十六条因劳动者本人原因给用人单位造成经济损失的，用人单位可按照劳动合同的约定要求其赔偿经济损失。经济损失的赔偿，可从劳动者本人的工资中扣除，但每月扣除的部分不得超过劳动者当月工资的20%。若扣除后的剩余工资部分低于当地月最低工资标准，则按最低工资标准支付。第十五条用人单位不得克扣劳动者工资。有下列情况之一的，用人单位可以代扣劳动者工资：（一）用人单位代扣代缴的个人所得税；（二）用人单位代扣代缴的应由劳动者个人负担的各项社会保险费用；（三）法院判决、裁定中要求代扣的抚养费、赡养费；（四）法律、法规规定可以从劳动者工资中扣除的其他费用。

饭店老板不给工资的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；饭店逾期不支付的，责令其按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。法律依据：饭店老板不给工资的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬；饭店逾期不支付的，责令其按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金。法律依据：《劳动保障监察条例》第二十六条用人单位有下列行为之一的，由劳动保障行政部门分别责令限期支付劳动者的工资报酬、劳动者工资低于当地最低工资标准的差额或者解除劳动合同的经济补偿；逾期不支付的，责令用人单位按照应付金额50%以上1倍以下的标准计算，向劳动者加付赔偿金：（一）克扣或者无故拖欠劳动者工资报酬的；（二）支付劳动者的工资低于当地最低工资标准的；（三）解除劳动合同未依法给予劳动者经济补偿的。

根据我国劳动法规定，用人单位与劳动者发生劳动争议，当事人可以依法申请调解、仲裁、提起诉讼，也可以协商解决。因此，当饭店老板不发工资的时候，可以通过以下方式解决：1.协商处理，可以先与餐厅协商，要求支付工资。2.劳动者可以到用人单位所在地的劳动监察部门进行投诉。