原告和被告都是外地人，都在福州已经几年了，原告和被告在户籍地办理离婚手续，现原告又在福州起诉被告，被告可以申请移交到户籍地法院办理吗？

到房屋所在地法院起诉。起诉审查、立案由立案庭(室)负责，立案庭受理后开具交费通知单，到农业银行交费，交费后持农业银行开具的交费凭据到法院的财务部门换诉讼费收据，然后再将该收据交立案窗口，至此立案完成。
在起诉之前，原告为了执行的方便，也可以申请诉前财产保全。
立案后，法院的内勤将案件分到具体的承办法官，由承办法官根据自己的时间安排，由书记员负责将起诉书送达被告或电话通知开庭时间或其它事项。
被告应在收到起诉状副本后15日内提出答辩状。不提出答辩状的，不影响人民法院审理。
准备证据并注意法院的证据规则的规定。法院审理案件实行“谁主张、谁举证”的原则，举证不能，将承担败诉或审判结果与己不利的后果，法律另有规定的除外。
如果当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集并已提出调取证据的申请和该证据线索的，法院可以根据当事人申请，依职权取证;当事人提出申请可由人民法院勘验或者委托鉴定。
开庭审理。民事、经济案件开庭审理的顺序为：核实双方当事人的身份及代理人身份、宣布合议庭组成人员及询问是否回避，然后开始审理。首先原告陈述事实，然后被告答辩，法庭调查、法庭辩论、法庭调解、最后陈述，然后休庭，一般不当庭宣判，等判决书做出来后通知当事人取判决，一般法院不宣读判决书，签字后自己看结果。
适用普通程序审理的民事、经济案件，审限为6 个月;有特殊情况需延长的，由法院院长批准，可延长 6个月;还需延长的，报请上级法院批准。适用简易程序审理的案件，审限为3个月。
目前一般的案件均适用简易程序，由一个审判员独任审理，三个月内结案。三个月不能审结的，转为普通程序。

离婚有两种方式：一种方式是协议离婚，一种方式是通过诉讼途径起诉离婚。 　
首选，可以采用协商的方式进行离婚。但协议离婚，必须双方对离婚与否，财产分割，债务分担等达成一致意见。
否则就无法协商离婚，只能通过诉讼离婚。 双方通过协议方式离婚的，离婚登记按照初审——受理——审查——登记(发证)的程序办理。诉讼离婚，即通常所说的法律途径离婚，比协议离婚较为复杂。

如果一方不同意离婚，那么只能通过法院诉讼途径解决，法院会根据双方感情破裂的情况判决离或者不离，如果有法定的离婚情形如赌博、吸毒、家暴、婚外情、分居满两年等，或者其它被法院认定为感情破裂的情形，法院很大可能会判决离婚，如果法院判决不离，双方继续分居6个月后再行起诉，此时判决离婚的可能性很大。我们建议即使第一次诉讼可能判不离也要认真应对，因为此时在法庭上的陈述、双方的举证都会记录在案，下次诉讼时有很强的证据效力。
如果夫妻双方就离婚和财产、抚养权分配问题都可以达成一致，则离婚可以带上双方身份证件和结婚证在户籍所在地、或者办理结婚登记的民政局办理，如果不能达成一致，一方可以在对方户籍所在地或者居住满一年的经常居住地法院起诉离婚，两种程序都需要双方出席。
具体需要的材料根据个案不同会有不同，具体请咨询律师。