公司拖欠了我们员工工资，没有签劳动合同，没有离职申请，劳动仲裁裁决补发工资及双倍工资，对方拒不支付，以我们自助离职为由及适应工作再签劳动合同为由起诉，这样胜诉的机会大吗

如果双方未签订书面劳动合同的，则可以；如果已经签订书面劳动合同的事，则不可以。根据《劳动合同法》第八十二条的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
所以，如果用人单位没有与劳动者签订书面劳动合同，职工未工作满一年的，可以自建立劳动关系的第二个月起，要求单位支付双倍工资。《劳动合同法》第八十二条　用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。
用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

根据《中华人民共和国民事诉讼法》、《中华人民共和国仲裁法》和其他相关法律，劳动仲裁裁决的执行应当遵守以下规定：
　　
一、申请执行
　　当事人应当向有管辖权的人民法院提出执行生效劳动仲裁裁决或者调解书的申请，并提供该裁决书或调解书。劳动仲裁裁决书和调解书，由被执行人住所地或被执行财产的所在地人民法院执行。人民法院接到该申请后应当执行。
　　
二、不予执行的情形
　　以下情形，经人民法院组成合议庭审查核实的，裁定不予执行：
　　
1、裁决的事项不属于劳动仲裁的范围或者仲裁结构无权仲裁的;
　　
2、仲裁庭的组成或者仲裁程序违反法定程序的;
　　
3、认定的主要事实证据不足的;
　　
4、适用法律错误的;
　　
5、仲裁员在仲裁该案时有贪污受贿、徇私舞弊、枉法裁判行为的;
　　
6、人民法院认定执行该裁决违背社会公共利益的;
　　
三、执行措施
　　
1、冻结、划拨存款
　　
2、扣留、提留收入
　　
3、查封、扣押、冻结、拍卖、变卖财产

《劳动保障监察条例》第20条规定：
“违反劳动保障法律、法规或者规章的行为在2年内未被劳动保障行政部门发现，也未被举报、投诉的，劳动保障行政部门不再查处。前款规定的期限，自违反劳动保障法律、法规或者规章的行为发生之日起计算;违反劳动保障法律、法规或者规章的行为有连续或者继续状态的，自行为终了之日起计算。
”
　　从该条的规定可以看出，劳动保障监察部门对违反劳动法规行为的追诉期为两年;两年之外的违法行为，除非该行为处于持续状态，否则劳动保障监察部门没有权利管理。
　　从劳动争议诉讼的途径看，依据 《劳动争议调解仲裁法》第27条的规定：
“劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。
仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。”