我从事一家餐饮行业，做服务员，每天上班十个半钟，没有加班费，节假日没有假期，请问在节假日期间我可以找老板申请三倍或者双倍工资吗，如果老板不同意，我要怎么办，而且该餐厅和我之间还没有签劳动合同

人力资源和社会保障部颁布的《企业职工带薪年休假实施办法》第10条规定：“用人单位经职工同意不安排年休假或者安排职工年休假天数少于应休年休假天数，应当在本年度内对职工应休未休年休假天数，按照其日工资收入的300%支付未休年休假工资报酬，其中包含用人单位支付职工正常工作期间的工资收入。用人单位安排职工休年休假，但是职工因本人原因且书面提出不休年休假的，用人单位可以只支付其正常工作期间的工资收入。
”据此规定，由于公司未安排你休年假，公司应当对你的5天年休假，按照你日工资收入的300%给予经济补偿。 加班费可以申请劳动仲裁要求支付，也可以到劳动局投诉要求支付。

劳动者节假日上班没有加班费也没有任何补贴，节假日加班是不能调休的，劳动者在节假日期间加班的，用人单位应当支付其3倍工资，如果用人单位拒绝支付的，劳动者可以申请劳动仲裁，要求用人单位支付其加班费。如何申请劳动仲裁：
1、去当地人力资源和社会保障局（原劳动局）内的劳动争议仲裁委，申请劳动仲裁，立案时需携带：仲裁申请书2份、申请人身份证复印件1份；相关证据复印件和证据清单2份；用人单位的工商登记信息（北京地区不需要提供登记信息）。
2、提交材料后，5个工作日仲裁委给予立案，然后给双方举证期，给对方答辩期；然后开庭审理，之后对你们双方进行调解，调解不成仲裁委会下达裁决书；劳动仲裁60天内结案；对于裁决书不服，劳动者可以起诉到法院；
3、申请劳动仲裁期间，不耽误劳动者去新单位工作。申请劳动仲裁可以追讨两年前的加班工资，但是需要劳动者承担全部举证责任。工作日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×
1.5倍；　　双休日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×2倍；　　法定节假日加班费的计算方式：月工资÷
21.75÷8×加班小时数×3倍。证明加班时间方面的证据主要包括：考勤表、考勤卡、加班审批单、加班通知、监控录像、证人证言、加班时所做工作形成的书面文字记录、电子邮件等。《劳动法》第四十四条　有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：　　
（一）安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的百分之一百五十的工资报酬；　　
（二）休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；　　
（三）法定休假日安排劳动者工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。

法定节假日和周休日是两种性质不同的假期。所谓休息日，简单地说就是每周的周休日，它是每周常规的休息时间;而法定休假日也就是我们所说的年节假日，国务院新的《全国年节及纪念日放假办法》规定，我国法定节假日过去包括元旦、“五一”劳动节、“十一”国庆节和春节，清明节、端午节和中秋节。法定假日指在特殊的一天或几天，全国人民共同放假休息的日子，一般为重大的传统节日和纪念日，法定节假日由国家或政府立法明确规定。平常的周休息日是劳动者每周休息的日子，是工业化发展过程中，逐渐发展而来的，是经济发展民主政治进步的表现。周休日是维持人体身心健康和劳动力再生的必须，一般情况下，周休日制度也由国家专门规定。但周休日的具体时间要根据行业、地区特点，和生产生活实际来决定，可以是一周中从周一至周日的任何日子。由此可见法定节日和周休日两者性质不同，所以，国家劳动法规定，劳动者在法定节假日和周休日加班，支付的加班工资标准也不同。　　目前，国家和本市有关计算加班工资的规范性文件包括：《劳动法》、《劳动合同法》等。按照《劳动法》第四十四条的规定，有下列情形之一的，用人单位应当按照下列标准支付高于劳动者正常工作时间工资的工资报酬：　　
(一)、安排劳动者延长工作时间的，支付不低于工资的150%的工资报酬;　　
(二)、休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，支付不低于工资的200%的工资报酬;　　
(三)、法定节假日安排劳动者工作加班的，支付不低于工资的300%的工资报酬。另外，实行计件工资的劳动者在春节法定节假日工作的，按不低于法定工作时间计件单价的300%支付工资报酬;在休息日工作的，按不低于法定工作时间计件单价的200%支付工资报酬。　　《劳动法》第四十一条规定，用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过1小时;因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下，延长工作时间每日不得超过3小时，但是每月不得超过36小时。